文字．攝影／蘇凌
走在花蓮市重慶路上，遠遠就能望見那塊印著類LV包圖騰的白色大看板，那是幾年前甫整修的重慶市場，只要褲袋裡有點錢，人人都能進到這棟LV血拼。
重慶市場占地廣，攤位又不分類型的混雜設置，碰到一個阿伯碎碎念說：「買肉要比個價還要繞去另一邊問，乾脆買貴的算了我。」不過在這繞路比價的過程中，才是逛市場的趣味，看那左賣絲襪右賣荸薺，前賣壽桃後賣鬼頭刀，賣豬肉的隔壁還是個可內用飲茶的高山茶攤，逛起來心兒是怦怦跳，難以預期下一步究竟會看到什麼。走過轉角時差點被絆倒，是一個阿嬤坐在矮矮的板凳上，把青綠的雪裡紅從鹽水盆內撈起，五株一組整整齊齊的捆成束，附上一根紅豔豔的小辣椒，一包一包擺在塑膠簍上瀝乾。白髮翹出鴨舌帽的阿嬤，身形小小的，坐在攤前捆雪裡紅的樣子，像極了正在為耶誕老人準備禮物包的精靈。
早上6點半，大家都還在車子和攤位間往返搬貨，可市場最邊靠牆的走道上，老闆們早就備得妥妥地在唱歌了。雖沒有明白標示，但從那不熟悉的交談語言，從那限量採收而擺不滿攤臺的野菜，從那股彷彿只是採完菜回家的路上順道在這裡休息一會的愜意，就能知道這條走道上賣的，都是阿美族的傳統食材。認得出雨來菇、芋槐，以及阿姨口中也正在嚼的檳榔，但她們身後那排用回收塑膠罐玻璃瓶裝的，是不問便不會知道的醃豬油、飛魚卵、馬告和樹豆，而沒有老闆們提點，也不會明白那幾根毛筆似的其實是蘆葦心，不曉得那塊頭只比檳榔大一點的東西，竟然也是茄子的一種。
不像市場內其他攤位掛著印刷的招牌，沒有招牌的阿美族人攤位上，有什麼便賣什麼，頂多是些紙板上手寫著「阿慈野菜」、「阿英現打の蝸牛唷」，還有一張牌子寫著「嗨呦休息站」，真不知道是在經營什麼業務，感覺來休息一下就會很開心的樣子。「阿慈野菜」攤前站滿了人，但沒有一個人是來買菜的，都在等阿慈為大家杯裡的保力達添點水，畢竟早上7點不到，先別純飲為妙。阿慈舉杯大笑說：「還沒喝不能工作內！」乾杯開喝，大家就可以各自回去開攤了。
市場內的小吃攤不少，而不論是賣黑白切小麵或清粥小菜乃至於越南河粉的，菜單上都有炒麵、炒米粉、綜合麵（炒麵加炒米粉）、豬血湯這些品項。炒麵即是一般麵體偏軟的黃麵，炒米粉的料也不求多，但兩者只要盛盤後澆上一勺肉燥，就香得足以使人吞到胃痛。要說這炒麵米粉有什麼令人難以忘懷的滋味，倒也不至於，重點大概是那種20塊就能吃上一頓香香飽飽早餐的滿足感吧，就像臺南人吃的豆菜麵，明明只有豆芽菜和醬油，卻也這麼唏哩呼嚕地從以前吃到了現在。不只是在市場，炒麵和炒米粉也制霸了花蓮各小吃店和餐館，人在花蓮三天，沒吃過一餐米，要當地朋友帶路吃，也換來一句「那我們去吃炒麵吧」。
PROFILE
蘇凌 本業應該是劇場，但更常進菜市場，並龜速記錄菜市場踏查雜文於粉專「蘇菜日記」。喜歡蒐集老故事，熱愛一切令人絕倒的幽默，絕倒之後，再爬起來將它們寫下。
老是擺不滿的限量阿美族菜攤。
