進口冷凍雞肉大舉進入臺灣，近3年的進口量都在21萬公噸以上，但進口雞肉受歡迎不是因為品質好，而是因為價格便宜，國產白肉雞價格雖然幾乎是進口雞肉價格的2倍，但國產雞肉有新鮮、營養不流失的優勢，農委會推薦中秋節烤肉優先選擇國產雞肉，新鮮的雞肉不必先醃再烤，烤熟後再上醬汁，烤肉美味清爽、烤盤不黏好清潔。
生鮮雞肉烤熟後再上醬汁，烤肉美味清爽、烤盤不黏好清潔。（攝影／陳儷方）
農委會副主委黃金城表示，國產雞每年屠宰量3.5億隻，其中，白肉雞有2.4億隻、有色雞1.1億隻，從107年開始，國人的雞肉消費量已經超越豬肉，每人每年雞肉消費量超過37公斤，豬肉消費量36至37公斤。
同樣是白肉雞，進口雞肉與國產雞肉最大的差別就在於屠宰後多久上到餐桌？農委會表示，國產雞肉從牧場到餐桌，屠宰後48至72小時內，就能以生鮮冷藏方式運送至市面販售，相較於進口雞肉自屠宰後運至國內至少需要數月時間，國產雞肉極具新鮮優勢。黃金城同時表示，進口冷凍雞肉不僅經過長時間的運輸，進口後還會反覆冷凍解凍，營養不及冷藏生鮮國產雞肉。
後天就是中秋節，黃金城表示，因為中秋節烤肉聚餐活動多，是雞肉需求高峰，他推薦國產雞肉，烤起來味道很好，還說烤雞只要吃個兩口，就知道是進口雞肉還是國產雞肉。黃金城說，雞肉要烤得好吃，要把雞肉先片薄，容易熟也易入味。
白肉雞價格正常情況下，波動幅度較小，但最近白肉雞價格維持高檔，根據中央畜產會回報家禽產地行情，白肉雞每台斤產地價29.8元，土雞產地價已經回升至38元，土雞行情已拉開與白肉雞的距離。
