口述／顏建賢 採訪．整理／陳慧萍 攝影／王志元
好的農業就是最好的醫生，農業旅遊提升至農業療育，不僅能提升大眾福祉，也能增加農場經濟效益。
2020年COVID-19（武漢肺炎）疫情衝擊全球，臺灣在疫情趨緩後，人們走出戶外的需求更加強烈，近來更出現所謂的「報復性旅遊」熱潮，除了經濟產值的表現外，我們也應該同時注意休閒品質的提升，為日漸興盛的臺灣農業旅遊，帶來向上躍進的契機。
我長期關注休閒農業和鄉村旅遊，觀察到的趨勢是「家庭主義」和「田園主義」復興，過去人們旅遊通常是為了「go there」，去某個景點玩，現在的旅遊更常是為了「escape」，逃離，人們渴望逃離都市的擁擠、空氣的汙濁，以及人際關係的緊張，希望能回歸自然，讓身心得到放鬆。休閒農業要能夠呈現鄉村性（rurality），讓遊客感受到農村的美好、農業的價值，這一點非常重要！
臺灣休閒農業經過多年來的穩健發展，目前全國有370家取得許可登記證的休閒農場，以及96個休閒農業區，這些農場的地理位置介於城市和山林之間，既可以讓人逃離都市塵囂，又沒有到深山的不便，還可以和當地人產生連結，越來越受到歡迎。
不過，休閒農業如果只停留在吃喝玩樂層次，無法進一步提升價值，也很難吸引遊客舊地重遊。事實上休閒農場還有很多的可能性亟待開發，需要更多的論述與規畫。行動通訊科技已經從4G進展到5G，我認為休閒農業也要因應時代需求，升級至新5G，在綠色環境（Green Environment）、綠色農產品（Green Agricultural Products）的基礎下，納入新元素，逐步邁向綠色觀光（Green Tourism）、綠色照護（Green Care）及綠色療育（Green Therapy），提供遊客更多面向的體驗。
以綠色療育為例，許多研究已證實，參與農業體驗或親近自然，具有提升身心健康的效果；現代人重視健康，近年來包括園藝治療、寵物療育、森林療癒等，各種創新領域蓬勃發展，越來越受到矚目。
農村是療癒身心的最佳場所，有人說，臺灣如果多一家健康有機的休閒農場，就可以少開一間醫院。好的農業就是最好的醫生，農業旅遊提升至農業療育，不僅能提升大眾福祉，也能增加農場經濟效益。
這次疫情初期對休閒農業帶來衝擊，農委會除了輔導業者進行硬體設備的改善，也協助業者強化導覽解說和論述的能力。國立臺灣大學生物資源暨農學院名譽教授陳昭郎曾說，休閒農場和一般農場不同之處，關鍵在於導覽解說和農業體驗活動；有好的導覽及體驗活動，才能引導遊客細細品味農村的生活態度，感受到農業的生命力。
顏建賢 台灣休閒農業學會理事長
國立臺灣大學農業推廣所博士，現任景文科技大學旅遊系專任教授、臺灣農業推廣學會名譽理事長、臺灣長宿休閒發展協會理事長。專長為鄉村旅遊、長宿旅遊、農業旅遊產業行銷管理、綠色旅遊、民宿經營管理。
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