文、攝影／歐陽如修
「酸溜溜的感覺！好像戀愛的滋味」，這句話在聞酸色變的港口部落裡……好像不大適合呢。
說到酸，部落裡的老人家反應真是好可愛。只要提到酸酸的東西，ina們就超有默契地一起皺起了鼻子、瞇起了眼睛，嘴巴緊緊揪得像小籠包一樣喊著：「啊唷！ acicim ！」
acicim，音似「阿晶晶m」，就是「好酸」的意思。ina們張力十足的表情，即 使小小的一片橘子，都像酸到心坎裡去了一樣。
到底為什麼港口部落的人這麼不愛吃酸呢？大部分的說法是因為檳榔。「像我們喜歡吃檳榔，琺瑯質都吃到沒有了。不要說吃了，光聽到酸的東西，像這個柳丁啊，啊唷！acicim！沒吃牙齒就軟了。」Looh大哥光看著眼前的柳丁，臉就已經皺得像生吞了一顆檸檬一樣。
於是在部落的廚房裡，想當然很難看到醋的出現。要是一盤菜裡飄出醋的氣味，大概也就立刻被流放餐桌邊疆了。偶爾看到或聽到有大姊會往菜裡加醋， 大哥便說：「那應該是外地回來的啦。」
酸味，竟也成了判別身分的依據。
怕酸的這裡，果樹也同樣成了乏人問津的觀賞型作物。大哥說：「我們部落很好玩喔，常常種很多水果，但是怕酸都不太吃。然後這些水果就一年一年長了掉，掉了又再長。你看長得很多果實的樹啊，都沒有人要採去吃。但是看了漂亮，大家都高興。」大哥笑稱部落就是這麼富足，水果擺著看就好了，反正不怕沒東西吃。
說來有趣，部落裡也不是沒有acicim的零食。但那些都不是超市裡買得到的，而是隨著季節在山林、在路邊才能採集到的各種好料。
PROFILE
歐陽如修 台灣好食協會的港口部落駐地員工。平日除了與在地農民一起照顧石梯坪水梯田的農務工作，也努力跟著 ina、faki們學習如何好好過生活。
