印尼新移民陳妍蓁，出身於爪哇島上的農家；因工作關係締結姻緣，照顧家庭之餘，她一邊修大學學分，一邊 為印尼人作法院翻譯;還抽空開課分享印尼料理與文化、與南洋姊妹聚會；是一位臺灣媳婦，也是新移民文化大使。
位處熱帶的印度尼西亞，由一連串大小島嶼組成。這個多族群的香料國度，被譽為「赤道上的翡翠」，火山帶來的火山灰與熱帶雨林氣候， 造就肥沃的土地；它的食物也如同氣候般，熱烈而濃郁。
飄洋過海的異國風味
來到臺中的建國市場，近來有越來越多的印尼家鄉食材如翼豆、樹 薯嫩葉、沙羅等出現在這裡。其他常用香草如香檬葉、沙薑、辣椒、印尼羅勒，則與土人蔘、赤道櫻草、地瓜葉、馬齒莧等一起種在家庭小菜圃中，方便摘取。
陳妍蓁的院子裡，就栽種著來自南洋的香料植物沙薑，因為常常被挖去做分享，加上臺灣冬天寒冷少日照，葉片偏黃稀疏。陳妍蓁解釋：「葉子也可以吃，但我們只有用它的莖入菜，更香。」它聞起來香氣淡雅，並不辛辣；小小的葉片幾乎是蓋在土上。「我們印尼女生聊天開玩 笑的時候會說，我要在沙薑樹下自殺。」陳妍蓁邊說邊笑，原來是因為 沙薑樹植株十分矮小，類似臺灣說要撞豆腐自殺的笑話。
還有在東南亞常見的沙梨，「印尼話叫做 Kedondong，它本來就 是水果，只是我們在印尼長比較大顆，在臺灣就是小小的」。淋上陳妍蓁調好的醬汁，辣辣的酸甜滋味讓沙梨有如芒果青般的爽口。豆薯一般閩南人都當作蔬菜食用，在印尼視為清甜多汁的水果。只要夠新鮮，去皮切塊吃，脆口如水梨。
羅望果酸醬是發酵過的再製品，只要用熱水調開就可以入菜，有一點點發酵味，酸酸甜甜的，味道近似梅子。是印尼煮酸辣湯的必備品。陳妍蓁的薑黃茶，是把羅望果、椰子糖與薑黃一起用果汁機打碎，就成 了酸酸甜甜的保健飲品。
使用棕櫚糖與椰粉結合的椰子糖入菜，是印尼傳統。「我們料理、點心都會用椰子糖，它比較香。這跟臺灣的紅糖很像，但是味道不一 樣。」對小孩子來說，它也是零嘴，更是止辣聖品。「我小時候就是吃辣， 吃很辣，辣到都會流眼淚，就把那個椰子糖含著當糖。」
