許多農民反映颱風後沒有菜，菜價上漲只是「看得到、吃不到」，不過住在颱風經常侵襲的宜蘭縣三星鄉，蔥農林東海卻還是每天忙著澆水拔蔥，準時送貨到市場，供應鼎泰豐、愛買以及多家知名連鎖餐廳，甚至進到總統蔡英文就職國宴桌上，關鍵就在他為脆弱青蔥打造了一個堅固安全的遮蔽。
林東海和花改場試驗的三種溫室，由左而右為破風網、全鋼骨、簡易溫室。
簡易網室擋風7成、依舊蔥滿生機
沿著蘭陽溪往三星走，映入眼簾本該是一束束昂然挺立的青蔥，九月梅姬颱風後，卻只剩下勉強彎著腰的倖存者，在濛濛細雨中更顯垂頭喪氣，和一旁林東海巨大、壯觀的溫室有如天壤之別。
宜蘭位在台灣東半部，每次颱風總是首當其衝，偏偏名聞全台的三星蔥怕強風，蔥管一旦被風吹倒、吹斷，造成裂口後市場價值也跟著攔腰折半，為了打破三星蔥每逢颱風就撲街的慘況，去年宜蘭農民林東海和花蓮區農業改良場合作，搭設簡易網室，成功躲過蘇迪勒颱風摧殘。
風雨生信心，林東海今年再度和花改場實驗兩種不同型態的溫室，一種採全鋼骨、打地基，約1.6分地；一種是「破風網」，只有在四周打地基立鋼骨，田裡面插錏管支撐，覆上特殊的擋風網「百吉網」，其中大約一分地實驗屋頂覆網，其餘一分地只有四周圍網。今年7月工程驗收完畢，全部都成功通過9月老天爺出的考題。
破風網內的蔥不太受到颱風影響。
百吉網是小兵立大功的關鍵，花改場蘭陽分場副研究員楊素絲用手輕輕拉撐林東海溫室的網子，上頭條紋明顯比其他常見的溫室網子還要密集，「這種網子採W型雙層織法，擋風效果可達70%！」
楊素絲說，根據林東海田中的風速測量儀，外面風速每秒10公尺，擋風網裡只有3公尺，即使蔥一時受風凹折，很快就會恢復，農改場試驗了各式各樣不同網子，最後才在冬山花卉農民的推薦下，找到這個秘密武器。
林東海蓋溫室躲過颱風，穩定供貨給鼎泰豐、愛買等通路。
聰明蔥農如何借東風抗颱風？
由於蔥容易受疫病、軟腐病感染，必須生長在通風、排水良好處，而且兩三年就和稻子輪作，避免病蟲害累積，因此宜蘭農民大多沒有蓋溫網室的習慣，但林東海想得不一樣。
15年前林東海卸下廚師工作後，返鄉種蔥種出名聲，鼎泰豐、頂好以及多家知名連鎖餐廳都搶著進貨，但眼見氣候變遷越來越劇烈，每次盛產時跌價、颱風後沒菜應聲漲，農民心情跟著市場價格一起坐雲霄飛車，讓他深深體會到供貨穩定的重要，因此早在花改場輔導蓋溫網室前，他已經做了兩年功課，到處觀摩別人溫室、打聽廠商，和農委會合作是最後的東風。
林東海的用功反映在許多細節，大至四周的H型鋼，小至鎖鋼材的螺絲，全要求白鐵，還特別送到彰化電鍍，「有看過白鐵用不到十年就生鏽了，我跟老闆說要最好的建材，至少保固一年，」他解釋，除了自然風化，噴灑肥料很容易濺到鋼材，若不電鍍可能五年就生鏽了。
林東海堅持一定要用白鐵、電鍍，螺絲也要選最大最堅固的。
吹毛求疵的代價是成本比別人多20%，「但我寧可痛一次就好，不要痛很多次。」
至於其他農民擔心的通風和輪作問題，林東海和花改場也早有因應之道，和許多為了防病蟲害的瓜果溫室不同，青蔥溫室的網子平常風速較小時會捲起來，和一般露天栽培差不多；結構採活動式設計，可機動拆除，方便耕耘機進出，種稻完全不是問題。
蓋溫室＋觀天象，管理缺一不可
不過除了蓋溫室，防災必須從平常就開始，舉例來說，一般種蔥都採無性繁殖，留下田裡長得比較好的蔥當作種苗，但可能藏有「分蔥潛隱病毒」，使蔥無法分孽、起斑害，林東海九年前就和農政單位合作，每兩年篩選出「健康種苗」，頭好壯壯的青蔥自然比較能抗風。
此外，選拔留種用的青蔥時，他總是時刻注意天氣變化，「下雨後至少要放晴三天才能拔，」他解釋，蔥濕度太高時，怎麼種怎麼死，必須耐心等待，但有些人看蔥價好，急著拔苗栽培，猛下肥料刺激成長，植株自然比較脆弱。
選拔三星蔥種苗要在大晴天。
籲政府補助應因地制宜
在一片廣闊平原中，林東海拔地而起的溫室特別醒目，施工時，每天都有人來探頭探腦，但大多數人半信半疑，甚至嘲笑他是瘋子，「種蔥何必做成這樣？」今年慘烈的連三颱後，這些農民反過頭來向他請教溫室怎麼蓋。
林東海蓋的全鋼骨溫室每分地造價約219萬，破風網溫室則親民多了，每分地約60萬，和一般簡易溫室差不多，但由於鋼骨溫室太貴，破風網目前仍以宜蘭為主，不屬於農委會補助的六種溫室型態，楊素絲坦言，很少看到像林東海一樣有實驗精神的農民，多數人仍在觀望中。
全鋼骨溫室可以抵抗颱風，但相對造價也高。
目前林東海大約有4.5分地蓋設施，未來還會繼續投入資金，選定價格較便宜、防護效果也佳的破風網溫室。
林東海認為，宜蘭的天氣很特殊，時時接受東北季風和颱風挑戰，適當的防護很重要，好的破風網溫室可耐用數十年，倘若政府能納入補助種類，農民自己出一半價錢約30萬，攤下來每年的成本可能才1萬，花一點點錢就能穩定菜價。
他也有感而發地表示，有些農民雖然知道溫室很重要，但真正要蓋時東省西省，一時便宜卻很快破損，整年沒收入，反而得不償失。
破風網造價相對便宜，可以擋住70%的風。
