日本喊出希望在2020的農產品外銷產值要達1兆日圓的目標，為了達到此目的，佐賀大學副校長田中宗浩29日在「冷鏈物流生態系之創新營運模式高峰會」中表示，日本近年研發包括紙箱、保鮮劑等技術，讓農產品出口耗損率降至5%，協助日本農產外銷。
田中宗浩說，日本與台灣一樣國內市場受限，農產品很需要外銷市場，外銷走海運又比空運成本低很多，只不過海運時間長，為農產品保鮮度就是必備技術，控制溫濕、保鮮劑、紙箱，是農產品保鮮的3項關鍵技術。
台灣的他山之石——日本農產品冷鏈技術
農糧署邀請台日專家、學者舉行「冷鏈物流生態系之創新營運模式高峰會」，農糧署署長胡忠一致詞時表示，總統蔡英文提出農業新典範包括增加農民收入等，也要提升農業行銷能力，「台灣的農產品十分優質」，但是否可以行銷至全世界呢？未來希望可以引用日本的冷鏈技術，但技術引進前要先改變觀念。
「台灣的農產品與日本沒有競爭關係」，胡忠一指出，日本希望把農產品販售至台灣，而台灣也能把農產品販售至日本，希望未來也能把短期葉菜類也外銷給世界各國。
外銷農產品凍齡的秘密武器：控溫、保鮮劑、強韌紙箱
田中宗浩說，日本與台灣一樣國內市場受限，但亞洲許多國家包括中國大陸、印度等地人口仍持續成長，預估亞洲有230兆日元的市場，但如要外銷需要低成本的運輸手段，而海運較空運成本較低，但海運時間較長，如何保持鮮度就成了必備的技術。
田中宗浩提及，保持鮮度的要件包括溫度、溼度與氣體條件等關鍵，為了運送農產品至消費者手上需要維持一定的品質，因此除了要控制溫度外，也開發保鮮劑。
除此之外，日本也發現紙箱的品質會影響蔬果的品質，如檢疫時冷鏈可能中斷，導致紙箱會有結露的現象，讓紙箱變形。田中宗浩說，因此開發紙箱包括可以耐重約850公斤，即使是濕的狀態也仍可以承重300公斤的重量。
透過保鮮劑，一星期後的鳳梨仍有香氣。
農糧署邀請台日專家、學者舉行「冷鏈物流生態系之創新營運模式高峰會」。
