文／ 林宜潔 攝影／ 謝佩穎 首圖提供／ http://www.musarama.org/ 製圖／ 邱柏綱
放眼國內香蕉市場，可能感覺不到香蕉正在面臨第二次生存危機。我們現在能在超市隨意就能買到的華蕉（Cavendish）並非原本就如此普遍。20世紀上半葉，原是全球香蕉市場主流品種的大麥克香蕉（Gros Michel）感染無藥可醫的黃葉病，生產重地拉丁美洲的蕉園幾乎全毀。華蕉因為對當年的黃葉病免疫，口味受市場喜愛又耐運輸，趁勢而起取代大麥克香蕉，步上稱霸全球商業香蕉品種的王位。誰也料想不到，時間推進到20世紀末，熱帶黃葉病4號生理小種（後簡稱TR4）首度在東南亞現蹤，華蕉就此步上大麥克香蕉的後塵，再度籠罩在黃葉病威脅之下。比起上一代黃葉病，TR4不僅能感染華蕉，還被認為對全球約8成的香蕉品種都具威脅力。TR4出現後，到2018年已累計蔓延全世界16個國家。目前全球主要生產香蕉的區域，只有拉丁美洲未感染。
因黃葉病而近幾絕跡的大麥克蕉
香蕉黃葉病，又稱巴拿馬病（Panama disease），自20世紀上半葉爆發以來，制約全球香蕉產業超過一世紀。黃葉病是由存在土壤中的真菌引起，病原體可在土壤中存活超過二十年，並有很長的潛伏期，一旦感染會導致整個蕉株枯萎死亡，至今無法根治，是世界上最具破壞性的香蕉疾病之一。
香蕉黃葉病是由存在土壤中的真菌引起，會導致香蕉植株枯萎死亡，病原體可以在土壤中潛伏超過20年，是全球香蕉產業當前的重大威脅。
香蕉黃葉病是由存在土壤中的真菌引起，會導致香蕉植株枯萎死亡，病原體可以在土壤中潛伏超過20年，是全球香蕉產業當前的重大威脅。香蕉的全球貿易史可說是以大麥克香蕉起家，大麥克香蕉是1950年代以前，美國主要進口的香蕉品種。香蕉黃葉病最早紀錄出現在澳洲，20世紀上半葉，拉丁美洲開始單一化商業生產大麥克香蕉，黃葉病跟著大規模爆發。由於大麥克香蕉對黃葉病1號生理小種（R1）極端敏感，1903年R1首度出現在牙買加，1萬4千株大麥克香蕉有高達7成在種植前兩年就發病，導致損失慘重。
隨著R1肆虐，1960年代拉丁美洲大量農地被迫荒廢，種植大麥克香蕉的公司瀕臨破產。這一跌，也讓香蕉出口業湧向種植源於東南亞且對R1免疫的華蕉。而大麥克香蕉經歷浩劫後，目前據說僅在泰國零星存在，且仍受R1的侵擾。
香蕉：世界的前四大重要糧食來源
香蕉跟大蕉（泛指可烹食的品種）是世界上出口量最大的水果，也是全球約4億人口的重要主食或收入來源，是僅次於小麥、稻米與馬鈴薯，全球第四重要的主食作物。根據聯合國糧農組織（FAO）統計，全球生產的香蕉有85%用來提供當地消費，只有15%供應出口。全球香蕉平均年產量約1.45億噸中，華蕉就占了47%，且全球香蕉出口貿易市場高達99%都是華蕉，年出口產值約80億美元。
香蕉主要產區為亞洲，拉丁美洲和非洲。印度是全球最大香蕉生產國，華蕉約占印度總體產量和消費量的1/4，次大生產國則是以華蕉為主力的中國，前兩大國皆以供應國內消費為主。另外，則是主力種植華蕉，專攻香蕉出口貿易的大型生產國如厄瓜多、菲律賓跟其它拉丁美洲國家。
根據世界糧農組織，全球生產的香蕉只有約一成五進入國際貿易，其餘皆在當地消費。根據2016年的出口數據，香蕉國際貿易每年約可產生80億美元的收益。圖為臺灣香蕉採後洗選作業過程。
根據世界糧農組織，全球生產的香蕉只有約一成五進入國際貿易，其餘皆在當地消費。根據2016年的出口數據，香蕉國際貿易每年約可產生80億美元的收益。圖為臺灣香蕉採後洗選作業過程。1990年代後期，讓華蕉染上黃葉病的TR4在印尼與馬來西亞現蹤，因為華蕉在全球貿易市場高達99%的佔比，TR4的出現不只對於作物本身造成威脅，也為香蕉生產網絡中的小農、工人帶來生存風險。據科學家估計，全球上千種香蕉中，超過8成香蕉和大蕉都有可能染上TR4。這些品種多由在地小農生產，是當地消費和收入的重要來源。
華蕉產業跟大麥克香蕉產業擁有相同的缺陷：單一化種植。華蕉依靠無性生殖培育下一代，每株都是複製人，無法透過遺傳變異的方式改良基因，發展出對抗疾病的方法，一旦感染便容易大規模擴散，導致黃葉病更加難以杜絕。
TR4全球擴散現況大盤點
1967年，臺灣於屏東縣佳冬鄉，發現華蕉感染黃葉病的首例，進行試驗後，1977年被指認為黃葉病第四型R4，而非TR4。現今流行的TR4，是在1990年代，出現在印尼與馬來西亞，當時摧毀了數千公頃新開發的蕉園，造成數億美元的損失。
1990年代，金吉達（Chiquita）和台爾蒙（Del Monte）等全球大型水果商業公司入駐東南亞，希望利用肥沃的土壤，有利的氣候和低廉勞動力成本，在印尼和馬來西亞生產華蕉，供應東亞和中東地區不斷增長的市場需求。這些農場有許多以前是森林，在成立後的兩年內就爆發TR4疫情。每年超過800萬株植物被摧毀，損失超過7500萬美元，迫使他們不得不退出種植。
根據由國際生物多樣性組織（Bioversity International）管理的全球專業香蕉知識平台Promusa資料指出，TR4隨後在臺灣出現，2004年進入中國，2008年到達菲律賓。2012年，TR4也被認為出現在中東的阿曼。
2013年，TR4首度離開東南亞太平洋沿岸地區，在中東約旦和非洲莫三比克造成疫情。兩年後，出現在黎巴嫩、巴基斯坦、印度和澳洲昆士蘭。
2016年，以色列兩處農場證實感染TR4，2017年TR4擴散至寮國和越南。2018年到達緬甸，並且傳出澳洲有第三處農場爆發感染。
在印尼的案例中，TR4的傳播不僅嚴重影響數千名工人和農民家庭收入，更可怕的是，病原體附著在農具上，跟著種植者移動，傳播到國家內的其它島嶼。在2005年到2008年短短三年間，印尼全國香蕉生產面積驟減一半。根據印尼政府估計，在印尼蘇門答臘島，TR4平均以每年100公里的速度向外擴散。
菲律賓是世界前三大香蕉出口國，雖有跡象指出黃葉病自1970年代以來就存在菲律賓，但直到2008年才完全證實TR4的存在。TR4嚴重威脅菲律賓每年高達4億美元的香蕉出口產業，因疑似發病而接受調查農場從2005年的700家增加到2007年的15,000家。目前在菲律賓種植香蕉的大型公司，在檢疫、衛生、土壤消毒和休耕等方面，皆發展出一套特別為黃葉病訂定的管理措施。
根據Promusa的最新資料，TR4目前已出現在東南亞、中東、非洲跟澳洲共16個國家。可幸的是，TR4目前只侵擾了世界五大香蕉出口國的其中之一：位於亞洲的菲律賓。（全球五大出口國分別為：厄瓜多、哥倫比亞、菲律賓、哥斯大黎加、瓜地馬拉）。近年來，科學家紛紛警告，TR4很容易透過受污染的土壤顆粒、水或器具散播。另外，根據澳洲研究指出，黃葉病還可能透過昆蟲傳播。2013年，研究者Meldrum的團隊在澳洲香蕉田，就發現香蕉象鼻蟲的外骨骼中存在TR4。中南美洲淪陷恐怕只是早晚問題。
香蕉跟大蕉是世界上出口量最大的水果，也是全球約4億人口的重要主食或收入來源，黃葉病肆虐，不僅減少香蕉產量，影響蕉農生存，也威脅倚賴香蕉為主食地區的糧食安全。（圖片來源：http://www.musarama.org/upload/high/gatore-market-rwanda.jpg ）
香蕉跟大蕉是世界上出口量最大的水果，也是全球約4億人口的重要主食或收入來源，黃葉病肆虐，不僅減少香蕉產量，影響蕉農生存，也威脅倚賴香蕉為主食地區的糧食安全。（圖片來源：http://www.musarama.org/upload/high/gatore-market-rwanda.jpg ）聯合國糧農組織報告指出，據科學家評估，如果不採取重大干預行動，到2040年TR4感染面積可能擴散到160萬公頃，相當於目前全球香蕉生產面積的六分之一。
