文字╱攝影 蘇凌
善化人我，只熟家鄉鄰近兩、三區，地理位置再向外推一圈，則非常陌生，因此今日前往佳里區時，還想它或許地處偏僻，頗有預備探訪鄉間之感。
豈知，剛抵達位在佳里中心地帶的中山市場，立刻脫口而出：「好……強……」自此，「好強」二字不離口，臺南市五處百年市集，唯一位處市區外的，便是中山市場，兩百多攤全年滿租，在這也無節慶的平常日，便滿場吆喝。百年市場，不乏光復初期開業的米苔目、七〇年代起家的肉圓。四十年歷史，幾乎要是此處店家的基本盤。必要的南部小吃如碗粿、麻糬、菜粽、潤餅，葷素備齊，而燻雞、油雞又占大宗，各家做得有滋有味，堪稱雞界死而無憾大本營。又因離海不遠，滿坑滿谷的虱目魚肚、頭、背夾道迎人，如果閩南飲食文化有聖地，這裡可以是。
魚丸店招牌寫著「60年老店」。「七十年了啦！不過招牌不用換，我們靠口碑。」市場外圍這排兩層樓紅磚水泥屋，為日治時期建起，目前二樓雖大多停用、由臨時攤販承租一樓店面，仍在這裡的老店家，多有著和魚丸店老闆一樣「一家子就睡在樓上」的記憶。魚丸事業傳至第二代，原本有兄弟三人，「不過兩個哥哥都看不到了。」青光眼自爸爸開始遺傳——他沒有繼續說下去。
這排店面的走道邊，塞了個賣中藥的小攤位。而後發現那不是個臨時攤，坐鎮的甚至是後方蔘藥行的老闆，他選擇將店前騎樓租給別人，自己支支絀絀到走道邊擺賣，或許收入更高。老闆四十二年前買下這原本是布莊的店面，然而店內開幕誌慶的匾額，日期卻寫著民國八十九年。八十八年，市場發生大火，自另一頭蔓燒至此，消防隊擔心木造結構坍塌，不肯立即進入店內滅火，「我跟他們說『水管給我！』就跟爸爸衝進去，火一下子就滅了。」災後，騎樓燒毀的木樑都換成鋼筋，七十一年開業的蔘藥行，在大火隔年，又開幕一次。
百年市場在它對面的「金唐殿」眼中，顯得像個嬰兒。三百多年的廟宇，和市場關係緊密，市場中央那塊地，地權甚至屬廟方，數十年來供攤位租用，久了，差點收不回來，直到那場火災後，才順勢收回。「有人說是神明的旨意。」廟公表示。不過蔘藥行老闆和多數市場人可不這麼認為，他們相信，當年的瓦斯桶是被人蓄意推倒的。
作者 蘇凌
本業應該是劇場，但更常進菜場，並將見聞記錄於粉專「蘇菜日記」。著有《菜場搜神記：一個不買菜女子的市場踏查日記》。
