文字．攝影／呂宛霖
每到炎熱夏天，身體自然就會渴望來杯風茹茶。
還記得某年國小暑假全家到西嶼觀光時，正中午被太陽晒昏頭的我直喊想喝冰可樂。「我們小時候哪有可樂可以喝！」父親站在大榕樹下的攤頭前，拿了一瓶黑黑的風茹草茶遞給我，「有井水可喝，頂多熬一鍋風茹加點砂糖，就是人間美味。」
看著這罐黑黑的茶雖然有點排斥，但可能因為太熱，我還是灌了一大口。微微甘甜，還帶有明顯特殊的青草清香，是順口的；明明還沒有冰透，常溫的茶湯一入口，清涼從喉間滑入身體、浸入心脾，燥熱瞬間消除、十分舒爽。原來這就是大人們說的透心涼啊！
風茹草（Glossogyne tenuifolia）又稱香茹草，是澎湖特有的原生草本植物，據《本草綱目》記載具有消炎、解熱、利尿等多項功效。特別是在夏日的炎陽下，老澎湖人都是用這一味來祛除暑氣。從中藥草變成民間普遍的日常茶飲，不但解身體的渴，更是刻苦環境下，簡單、不用花錢就能滿足心靈的好味道。
現在造訪小吃店、海產店時，偶爾會有熱情老闆拿出冰鎮好的風茹茶招待，消暑又開胃。
有次我問父親，你們小時候都去哪裡採風茹草？我也想要採來煮。「以前我們廟前那坪山頭，上面隨便都嘛有！」這種生長在澎湖海風中的特殊植物，看起來就像是雜草。耐過含鹽水煙漫布的寒冬，在夏季一口氣發得旺盛，早期遍地皆是，現在則不知道是因為人為開發，抑或是過度採摘而變得極少見。野生風茹草成為市場上的夢幻逸品。
PROFILE
呂宛霖 土生土長澎湖人，大學起滯留臺北，途中短暫旅居神戶、倫敦，喜歡體驗世界各地不同的美食文化，也熱愛下廚。現役編集者，但老實說，比起寫作更喜歡閱讀。
