文／游昇俯
國內葡萄栽培面積約2,400公頃，年產值約58億元，但近年極端氣候、栽培品種單一、農村人力老化等問題，已讓葡萄產業十年來縮小規模達18%。農委會臺中區農業改良場育成場內第一個鮮食葡萄品種「台中6號─羅娜公主」，有助開發葡萄新市場；針對捲揚設施栽培導入智能省工系統，有效減少25%勞力；葡萄廢棄枝條還能以微生物製劑現地處理，讓養分回歸土壤，循環利用，扶植葡萄產業再壯盛。
台中6號取得品種權 口感脆具蜜香味
國內鮮食葡萄品種以「巨峰」為主，單一品種市場選擇少，若遇病蟲害威脅，全軍覆沒的風險也高，臺中農改場以巨峰葡萄芽條變異培育而成新品種，命名為「台中6號」，去年經開放票選、決定商品名為「羅娜公主」，並在今年4月正式取得植物品種權，臺中場希望今年能公告技轉民間栽培。
「台中6號─羅娜公主」有類似美國品種藍寶石葡萄的長條果形，上窄下寬、宛如迷你木瓜，整串葡萄有如一串鞭炮；果肉口感微脆、具蜂蜜香氣，糖酸比適中，糖度18度，與國人熟知的巨峰葡萄迥然不同，具有市場區隔性。
鮮食葡萄台中6號「羅娜公主」果形上窄下寬呈木瓜形（圖左），與巨峰的圓形（圖右）呈現明顯不同。（圖片提供／臺中農改場）。
「台中6號」育種者、臺中農改場副研究員葉文彬表示，國內葡萄主要產季在6至8月、12月至隔年1月兩個時段，因「台中6號」起初是在南投信義秋果葡萄中發現，未來希望輔導農民利用此品種建立一年一收，產期在10、11月間的高單價果品，提供葡萄產業及消費者更多選擇。
設施智能管理新平台 節省勞力25%
極端氣候頻仍，降雨及溫度變化均會直接影響葡萄產量及品質，尤其降雨可能導致著果不良，雨水也是傳播晚腐病、露菌病的媒介。近年巨峰葡萄栽培已開始利用設施降低氣候環境衝擊，面積達400公頃，但農民需親臨設施現場操控捲揚及天窗等設備，往返奔波耗時費工。
臺中農改場農業機械研究室主持人張金元表示，過去人工會視溫度或降雨等單一因子調控捲簾、天窗開閉，臺中場為葡萄設施栽培導入智能環控，監測環境光照、溫度、濕度及風速等複合因子，搭配葡萄智能資訊管理平台，運用5G 物聯網技術整合作物氣象資料，自動判斷調整設施開閉，農民也能透過隨身手機、平板，異地管理；相較於人為手動開閉設施，約可節省勞力達25%。
葡萄設施智能省工裝置——綜合氣象站，可即時監控環境氣象數據。（圖片提供／臺中農改場）
木黴菌現地去化廢枝條 增加土壤有機質
葡萄植株一般栽培5到10年才需要更新，但每個期作都需要修剪枝條，確保樹冠層的日照及通風良好，葡萄產量才會好；但修剪下的枝條難以去化，傳統的焚燒方式卻會造成空氣汙染及碳排放，臺中農改場因此研發木黴菌「TCT-P001」製劑現地處理技術，去化葡萄廢枝條。
臺中農改場助理研究員藍玄錦表示，葡萄廢枝條可在果園中粉碎成3至5公分大小後，充分澆水達一定濕度，再施用木黴菌製劑加速其分解；這個處理方式可直接在果園現地操作，枝條分解過程無異味，分解後養分會釋放出來，廢枝條殘餘有機質就成為土壤一部分。
葡萄枝條現地處理SOP。（圖片提供／臺中農改場）
藍玄錦說，廢枝條本會自然分解，但時間漫長，透過木黴菌製劑處理，枝條纖維素、木質素下降速度比沒處理的對照組快，木黴菌製劑有助提高枝條分解速度31.7%；枝條養分釋放，有助提升土壤氮、磷、鉀、鈣、鎂等元素，有處理的田區較沒處理的葡萄單果串重則可多15%。
