文字．攝影／宋家瑜 插畫／宋庭瑜
像我這樣被手搖杯餵養多年的臺灣人，早已習慣點飲料的時候說出「珍奶半半」、「椰綠微微」這些通密語。食物的縮寫如同一個地方飲食文化的縮影，因為有這些搭配和需求，長期口語溝通下自然就創造出密碼般的簡稱。我在新加坡第一個解碼的食物，就是ABC。
還記得第一次在新加坡的果汁攤點飲料時，我盯著英文價目表，艱澀的念出：「請給我一杯Apple…Beetroot…Carrot Juice（蘋果甜菜根胡蘿蔔汁）」，店員很快回我：「ABC嗎？」我才恍然大悟，原來這麼複雜的名稱可以用字首組合縮寫，而且這樣的命名邏輯還可以延伸至其他果汁品項，例如CCA（芹菜胡蘿蔔蘋果汁）。
場景換到冰果店，ABC就不是蘋果甜菜根胡蘿蔔汁了，而是指色彩斑斕的星馬國民冰品：紅豆冰。ABC是取自其馬來文名稱「Air Batu Campur」的縮寫，Air Batu指冰，Campur是混合之意；另一個名稱「Ais Kacang」則是豆冰的意思。星馬廣東人稱這種冰為雜雪，因為ABC的外觀就像一碗混雜不同配料的雪花冰，有些冰店甚至會在快要滿出碗的刨冰上再堆起一球冰淇淋。
ABC冰雖然也叫紅豆冰，但吃起來和臺灣常見只有紅豆和糖水的紅豆冰不同，ABC冰的配料豐富，除了放紅豆，還會加入水果、甜玉米、涼粉、大豆、煎蕊（加了香蘭葉製作的粉條），最後淋上煉乳、椰糖和粉紅色糖醬，是帶有濃厚南洋色彩的冰品。甜滋滋的ABC冰是星馬人童年的集體記憶，也是2010年大馬導演阿牛的電影《初戀紅豆冰》裡貫穿全片的意象，逝去的初戀和青春，就像主角最後來不及送出就化成一袋粉色糖水的紅豆冰，味道甜美卻註定在歲月的流逝下融化。
PROFILE
宋家瑜 臺南人。當過博物館員，現為文字工作者，正逢人生的長假，所以暫時滯留新加坡，在赤道聽異鄉人說故事。
