標籤: 豐年7611
土壤是農業生產的根本，如何提高肥效、選對肥料、掌握施用時機與用量，避免過量施肥傷害地力，是農民長期面對的課題。本期專題從實際案例與施肥管理談起，也介紹友善耕作及農業剩餘物質再利用，探討如何把資源還回田裡，維持土地長久的生產力。
雲林古坑麻園有機農場剛開墾時，農地滿是石頭，部分田區土壤酸鹼值偏高，有機質含量甚至不到1%，連種植玉米都不容易。農友們彎腰撿石頭、搬石頭，還得面對土壤板結、肥力不足與作物歉收等問題。為了把土地養好，他們年復一年投入有機質肥料，種植玉米、田菁等綠肥作物，透過輪作、翻耕與改善排水，逐步增加土壤有機質。
農耕的收成是以生態系服務功能為基礎而發展，全世界人類在土壤與生態環境的緩衝與包容下，闊綽地消耗了土壤與生態環境過去累積的資源，並損壞了這套系統的自我修復能力，甚至也培養了我們以為人定勝天，有耕耘就有收穫的偏差認知。如農友蓋了溫網室，把病蟲害隔離在外，同時也把高溫、悶熱水氣、天敵內外隔離。
農資倉庫內，滿滿渣粕肥料、混合有機質肥料、雞糞加工肥料，也有幾種堆肥。各種文宣都讓人心動，究竟該買哪一種？不少農友會問別人用什麼、哪一包比較好用，再跟著買。但別人的作物、土壤和施用時間，未必與自己相同；別人用得好，在自家田裡，不一定會有一樣的結果。
現代農業生產過程中，肥料的投入是提高作物產量及保障糧食安全的重要手段。然而，在追求高產量的心理驅使下，盲目施肥與過量施肥的現象日益普遍。許多農友誤以為施肥量越多，作物就會長得越好，卻忽略了土壤與作物對養分的吸收都有其極限。
有機質肥料常以農業副產物為主體製成，依據類別各有其規範處理模式，簡單而言可區分成經過堆肥化程序，如禽畜糞堆肥或一般堆肥等，及未經堆肥化處理，以肥料調製及乾燥程序而製成，如植物渣粕肥料或雞糞加工肥料等。因此，在考慮施肥位置或時機，需先確認選用有機質肥料種類。
雲林斗南鎮農會是國內指標性的稻米契作集團產區，農會推廣有機稻米栽培多年，雜草防治、農業人力短缺一直是推動有機栽培最大的阻礙，農會導入紙膜插秧技術，讓有機水稻田即使不用除草劑也不怕長草，覆蓋紙膜的稻田不必長時間「湛水」，甚至還有節水、減少碳排放的好處。