標籤: 臭食物大全

人遇到第一次嘗試的食物時，一定會先聞聞味道，這是發自本能的舉動。作者小泉武夫走遍世界考查各種發酵食品，發現人類生來就具有辨味能力，能夠分辨出自己需要與不需要的氣味，而發出惡臭的食物竟然就是人類為了健壯地生長所不可或缺的食品之一，其中亦包含異國、異民族的文化多元性。