標籤: 黑甜仔菜

喜歡吃鹹粥，任何時候吃都覺得剛剛好，那是因為，我是一個吃阿嬤鹹粥長大的南部女兒。鹹粥當早餐，連小菜都不用，比起白粥更簡單。慣常的作法是拿前晚剩下的排骨湯或雞湯再加點水，放點剩飯，最後撒上掰碎的高麗菜和蔥花（芹菜末亦可），不到十分鐘，營養美味兼顧，更重要的是消滅剩湯和剩飯，完全勤儉持家。