新聞
商機無限大,「鹹蛋黃餅」兩岸超夯熱銷,開拓臺灣鴨蛋產業新方向

喜歡吃休閒食品的民眾,想必最近都看過、吃過鹹蛋黃餅吧!鹹蛋黃餅究竟是何時紅起來的?又是誰帶的頭?有業者說,開發靈感是來自新加坡流行的「金沙」螃蟹和「金沙」魚皮,不過,也有業者強調,創意本就源自臺灣,先有臺灣的鹹蛋黃餅,才有新加坡的金沙魚皮。不論孰先孰後,鹹蛋黃餅的開發上市,為臺灣鴨蛋產業在內外銷市場上打開一條全新的通道,鹹鴨蛋或鹹蛋黃再也不是傳統食品的代名詞。