球薑
農業經營
觀賞+藥用價值潛力新星 亞太地區球薑產品應用趨勢洞察

植物草本來源的產品訴求近年持續受到消費市場青睞,球薑這類富有機能性的特用作物則有望成為草本保健的新星。目前臺灣可供食品原料使用的球薑部位為「根莖(Rhizome)」,近年已有許多關於球薑活性及藥理成分的研究報導,在過去的體外及體內試驗中,亦證明了球薑萃取物在不同的濃度下具有抗發炎、鎮痛、緩解潰瘍、抗腫瘤、免疫調節及抑菌等藥理活性。雖已有許多球薑的保健及藥理科學實證,亞太地區的球薑應用產品類型仍以外用品為主,醫療保健食品及健康導向的休閒食品應用,在亞太地區尚有琢磨和拓展的空間。