標籤: 滴菇精

植物性飲食在國內也漸成風潮。為了提供多樣、豐富的植物性食品選擇，農試所利用國產大豆、菇類為原料，研發「全豆天貝」以及「大豆植物雞精」、「滴菇精」兩款特色植物雞精，提供大眾兼顧美味與健康的飲食新選擇。

農委會農試所開發「滴菇精生產技術」，以多種國產菇類拼配萃取製成，具有市售菇精產品所沒有的多種菇類機能性胺基酸；而且，蕈菇類雖是中高普林含量食物，讓痛風症狀的人望之卻步，「滴菇精」則以高壓水解方式萃取、「0普林」含量，可讓人更放心獲取菇類營養不必怕痛。