標籤: 桃園5號—金豐

2021年臺灣山藥栽培面積459公頃，北部地區以新北市為大宗，栽培面積36公頃，主要栽培馴化野生種，俗稱條薯的基隆山藥，產區分布於雙溪區、貢寮區、平溪區及三芝區，供鮮食料理用，產期約於10～12月間。基隆山藥較適應北部地區之土壤，因此，行政院農業委員會桃園區農業改良場（簡稱桃改場）積極廣泛蒐集相關野生種原，以食味感官佳、黏度高、豐產且適合鮮食料理用山藥為品種改良目標，進行選育工作。