標籤: 柵欄技術

我們常在食品包裝上看到許多誤導的敘述，例如在洋芋片、肉酥包裝上標示「不加防腐劑」，但洋芋片與肉酥有必要加防腐劑來保存嗎？如果沒有添加防腐劑，那又為什麼洋芋片與肉酥可以在室溫下保存數月不腐壞呢？