標籤: 東亞貿易史
牛肉、味噌、高麗菜，有什麼稀奇？17世紀臺灣人的食材，就是這麼的樸實無華，且枯燥
挖掘17世紀臺灣海上飲食史！後來稱為被安平的大員港，常常讓那些從非常遠的地方開航前來，或是短暫歇息於此地的荷蘭船隻停泊。途經此港的，當然也有在臺海兩岸航行，或者是巡遊東南亞各港的唐人商船。荷蘭風味、日本出口、東南亞的香料還有臺灣的雞豬肉等食材在大員相遇，混雜出我們尚未透徹明白的時代風情。如何料理，還請您揮灑豐沛的想像力……
挖掘17世紀臺灣海上飲食史！後來稱為被安平的大員港，常常讓那些從非常遠的地方開航前來，或是短暫歇息於此地的荷蘭船隻停泊。途經此港的，當然也有在臺海兩岸航行，或者是巡遊東南亞各港的唐人商船。荷蘭風味、日本出口、東南亞的香料還有臺灣的雞豬肉等食材在大員相遇，混雜出我們尚未透徹明白的時代風情。如何料理，還請您揮灑豐沛的想像力……