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【呷市】阿燕滷味──進擊的傳統市場達人!她無師自通滷成全國狀元

走進新市市場,很難不對市場明亮整潔的環境印象深刻,幾乎看不出這是一個設立了30年以上的傳統市場。這裡的攤商們同心協力,讓市場多次獲得經濟部綠色市集與優良市集四星認證。對在新市市場經營阿燕滷味、並擔任市場自治會長的沈秀琴來說,比起她曾獲得全國滷味比賽冠軍的美味滷味,市場獲得肯定,是她更加在意的事。

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【菜市人生場】此新市非彼新市

家住臺南善化,南鄰新市,即使不常造訪,它卻一直以各種樣子存在我的印象中,從小時候爸爸三天兩頭說:「我要去新市買冰鎮滷味!」到高中搭火車上學,「新市站到了」,這個令睡不飽的學生感覺啊雜的機械式報站女聲,到後來南部科學園區蓋起,當年的國中小同學一一前往新市上班。這個伴我左右的地方,在我大學離開臺南後,卻成了極少人聽過的地名。