標籤: 康氏馬加鰆

作為傳統小吃美食的土魠魚（康氏馬加鰆），滋味鮮美，深受消費者喜愛。農委會水產試驗所研究團隊今（30）日宣布，繼去年完成黑䱛人工繁殖首例的技術，今年更順利以海上受精技術成功完成康氏馬加鰆人工受精，進而孵化魚苗，為臺灣的水產養殖漁業突破全新進程。

「土魠」這個詞在清朝方誌出現前，鮮少在更早的文獻中出現，幾乎可說是憑空跑出來的名稱。但土魠魚又不是外星人，當然不可能之前都不存在，卻突然出現在清領時期的臺灣，因此引起中研院臺史所副研究員鄭維中好奇：在荷治、明鄭時期的土魠魚到底是怎麼來、又怎麼成為臺灣特產的海鮮？