標籤: 學校給食甲子園

「自從2006年開辦首回全國學校給食甲子園比賽之後，普遍認為學校營養師的菜單力，也就是設計餐點能力提升不少，不僅更能善加活用當地食材、讓餐點外觀看起來美味、味道變好，同時減少了學生偏食狀況。」一手催生此項競賽的「21世紀構想研究會」理事長馬場鍊成先生，坐在東京霞ヶ関日本新聞記者俱樂部的沙發上，向來自臺灣的我們述說這12年來看到的改變。