標籤: 鴨迷食品

當歸鴨麵線、薑母鴨都是日常的美味，臺灣的鴨肉大多為「土番鴨」，因飼養時間長於國外品種，造就獨特的肉質風味。第7屆百大青農林建榮是養鴨人家第4代，他與家人攜手分進合擊，並在父親兄長原有的生產和加工基礎上，創辦「鴨迷食品」開發鴨肉分切品項及調理包，讓鴨肉走進連鎖超市，且設計食譜與養鴨產業主題的食農教育，讓國人重新認識並愛上臺灣鴨。