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我國在今年4月6日獲世界動物衛生組織（WOAH）認可恢復為非洲豬瘟自我聲明非疫國，正式重返三大豬病非疫國，新加坡及菲律賓也相繼宣布恢復我生鮮豬肉輸銷。台灣農畜產工業公司今（11）日出口新加坡首批「原味香腸」產品，25日將上架星三大超市之一的昇菘超市，成為我國重返非疫國後第一批外銷的豬肉產品。

我國今年4月6日獲世界動物衛生組織（WOAH）認可恢復為非洲豬瘟自我聲明非疫國，恢復為亞洲唯一的口蹄疫、豬瘟、非洲豬瘟「三大豬病非疫國」，繼新加坡9日通報恢復我國生鮮豬肉輸銷，今（29）日再接獲駐菲律賓代表處通報，菲律賓已公告恢復我國種豬、豬精液、冷凍豬肉、內臟及豬皮輸銷，將於公告後15天、5月14日正式生效。

我國10月22日確認發生非洲豬瘟（ASF）疫情首例，即主動暫停臺灣豬及豬肉產品出口，並依程序通報世界動物衛生組織（WOAH），菲律賓於11月5日接獲我國通報後，12月8日正式公告暫停自臺灣輸入活豬及豬肉產品。農業部今（9）日表示，預期菲市場暫停對我產業影響有限，國內若無新增疫情，預定明年2月底向WOAH申請恢復非疫區資格。

去年臺灣生鮮豬肉在暌違15年後重返新加坡市場，我國駐新加坡代表處今（23）日再傳回好消息，星國宣布核准新增我國14家屠宰場、加工廠等肉品生產設施，而且生鮮豬肉、加工及罐頭肉品蛋品通過其系統性認證，未來畜禽產品銷星不須再逐場申請認證，經我國農業部動植物防疫檢疫署或衛福部食藥署審查通過，並通知星國，即可出口新加坡。

網購境外肉粽可能將豬隻疫病帶入國門！網路購物便利，但違法網購境外豬肉製品可能成為防疫破口，農業部動植物防疫檢疫署強化防疫從「源頭」管理，107年起主動搜查電商平臺違規販售動植物檢疫物，檢舉刊登廣告「賣家」，近年動物檢疫物廣告查獲率已有下降，但今年端午節前夕查獲境外肉粽廣告已達13件、創近年新高。

總統賴清德執政滿一周年，農業部盤點過去一年施政成果，包括世界動物衛生組織（WOAH）科學委員會今年2月建議「同意」認定我國為豬瘟非疫國，有望於5月獲得正式認定，我國將率先成為亞洲唯一豬隻三大疫病非疫區；並且去年度我國冷藏水果外銷成長高達3成，臺灣生鮮豬肉出口量成長6倍，其中外銷菲律賓的出口量更是成長17倍。

年節前一周將迎來農漁畜產品採買高峰，農業部今（17）日說明年節農漁畜產品供應情形。近日毛豬交易均價每公斤逼近100元，白鯧、龍膽石斑等水產品價格也有較去年高漲趨勢，雞蛋則因盛產價格低迷，農業部部長陳駿季說，冬季雞蛋需求旺盛，樂觀期待蛋價迅速回穩；中華民國養雞協會理事長邱時恩表示，會協調蛋農盡快自主調節減產。

臺灣豬肉外銷再傳捷報！臺灣豬肉過去因口蹄疫疫情中斷外銷新加坡，在國內多年積極清除、防堵口蹄疫、非洲豬瘟及傳統豬瘟等三大豬疫病，輔導國產豬肉重返國際市場下，臺灣生鮮豬肉終於睽違15年再度進軍新加坡市場。嘉一香食品公司今（8）日在農業部部長陳駿季見證下，將首櫃32.6公噸生鮮豬肉啟航銷星。

世界動物衛生組織（WOAH）於10月31日正式將我國刊載於非洲豬瘟非疫國的自我聲明列表中。農業部表示，我國與日本是東亞唯二的非洲豬瘟非疫國， 獲得WOAH認定，讓我國在國際市場的豬肉供應上具備更大的競爭優勢；我國目前可以輸銷種豬及生鮮豬肉至菲律賓，積極洽談新加坡及馬來西亞等生鮮豬肉外銷市場。

不同部位豬肉適合料理各不相同，大里肌肉適合做豬排，梅花肉適合燒烤、做餡料及火鍋肉片；但一頭豬可以細分多少部位、豬肉有多少吃法，在臺南市東菜市公有零售市場「京發肉舖」，永遠有讓人意外的答案。