標籤: 安格斯黃牛

國內飼養肉牛以荷蘭乳公閹牛「荷士登」品種為主，但溫帶牛種在臺灣的炎熱氣候下容易發生熱緊迫，影響生長及肉質，農業部畜產試驗所輔導「楊鎵燡畜牧場」以臺灣黃牛及安格斯牛雜交培育，新型態肉牛「安格斯黃牛」換肉率佳，飼養期比既有荷蘭乳公閹牛縮短1至2個月，且肉質軟嫩，可達美國牛肉Premium Choice（優質特選級）水準。