今年白露節氣距離中秋節時間短，文旦產銷壓力大，但若能將銷售不佳的大果拉去做加工，將有助鮮食文旦維持產地價格。農委會今（22）日舉辦「花蓮文旦加工量產技術發表會」，農委會主委陳吉仲表示，今年大果收購加工瑞穗鄉農會從400公噸提高到1,100公噸，已占花蓮產量1成，有助文旦價格維持一定水準，農委會將協助企業採購花蓮文旦2萬箱，讓產地價格更加獲得提升。
農委會花蓮區農業改良場研發自動化機械，以精油刮取機削皮、刮取精油，文旦分切機去除頭尾、分切果實，柚肉分離機將果肉與白囊瓣膜分離，可提高文旦加工利用效率，分別是傳統人工作業效率的10倍、2倍及50倍，已技轉瑞穗鄉農會建置國內第一座文旦加工量產場域，有助文旦全果利用，加工製成精油、洗潔保養品、文旦柚酥、柚子香腸、柚子茶、柚子沾醬等產品，建立文旦加工產業。
農委會主委陳吉仲參訪瑞穗鄉農會文旦柚大果收購情形。（圖片提供／花蓮農改場）
農委會主委陳吉仲（右1）聆聽文旦加工機械介紹。（圖片提供／花蓮區農業改良場）
花蓮農改場場長杜麗華說，韓國柚子醬可以賣到全世界，「韓國行、為何臺灣文旦不行？但若不改變人工取柚肉的現況就沒有這個可能性」，花蓮農改場因此在短短兩年內研發建置完成文旦加工量產技術，未來臺灣柚子醬外銷全世界指日可待。
陳吉仲表示，今年文旦產銷壓力主因銷售時間太短，文旦加工收購無上限，現在瑞穗鄉農會要負責1,100公噸，花蓮農改場也有早收栽培技術協助果農提前採收；他向花蓮鄉親保證，農委會協助企業採購每箱10臺斤、750元以上，將力挺分配花蓮2萬箱；農糧署規劃300公噸、6萬箱文旦在全國各農會販售，現也已加倍達12萬箱，文旦產地價格將獲得良好支撐。
農委會今年規劃推動文旦外銷達3,000公噸，臺灣文旦雖可外銷日本，但有20多年不曾外銷，到2020年才打開日本市場，農糧署今年再與日本笠間台灣辦事處合作，將臺灣文旦供應作茨城縣笠間市及大洗町內共21所學校、約6,930位學童營養午餐水果食用，讓日本學童認識臺灣文旦，進而影響日本家庭購買臺灣文旦。
農糧署與日本笠間台灣辦事處合作，將臺灣文旦供應作茨城縣笠間市及大洗町內學校學童營養午餐水果，讓日本學童認識臺灣文旦，進而影響日本家庭購買臺灣文旦。（圖片提供／農糧署）
農糧署長胡忠一表示，臺灣文旦輸銷日本須經過1℃以下、連續12天的低溫檢疫處理，成本較高，且文旦外皮綠色，日本人以為像檸檬一樣酸，經過「辭水」（消水）後的文旦賣相又不佳，因此20多年來沒有出口，前年才開始出口13公噸，去年成長到45公噸，今年迄今已出口66公噸，有望突破100公噸。
胡忠一說，臺灣文旦外銷以香港、加拿大、新加坡及日本等國市場為目標，截至昨日為止，出口592公噸，比去年輸出中國以外市場的404公噸還增加2成多，他對今年外銷狀況很樂觀，
日本笠間台灣辦事處處長木下知香表示，她以前也不認識臺灣文旦，2020年才第一次吃，原以為像檸檬一樣，沒想到香氣足又很甜，比其他柑橘水果清爽，之後日本學童將有機會親自體驗臺灣文旦美味多汁又細緻等優點，不僅是笠間市及大洗町的學校，相信未來茨城縣所有學校學生都有機會認識臺灣文旦的優點。
