土番鴨普遍適用於各種鴨肉料理，占肉鴨供應75%，土番鴨必須由公番鴨與母改鴨透過人工授精雜交產生，為了保持一定的受精率，必須每3天注精一次，不僅成本高，母鴨也很受罪，農委會畜產試驗所宜蘭分所選育出「季新鴨」品系，季新鴨母鴨只需要6天注精一次，即可維持鴨蛋受精率，今（7）日簽約技轉「季新鴨系統化生產技術」給黎明畜牧場繁殖種鴨，預計2年後60%的土番鴨都會有季新鴨的血統。
國內肉鴨以土番鴨為最大宗，每年約生產2,450萬隻，土番鴨是以公番鴨與母改鴨屬間雜交而得，為了確保受精率，每3天就需要人工授精一次，且全年無休，這道人工授精程序費時費工，是高度勞力及技術密集的生產模式，且母鴨也會受到很大的折磨，頻繁注精容易造成母鴨緊迫。
畜試所宜蘭分所以高受精率為選拔性狀，經過13世代選拔，選育出季新鴨品系，因宜蘭分所位在宜蘭縣五結鄉季新村，所以以村名「季新」為新品系命名；目前使用的母改鴨是由北京鴨與白色菜鴨配種產生，在飼養管理良好的環境下，每3天注精1次鴨蛋可維持85%的受精率，若是季新鴨，只要6天注精一次，鴨蛋受精率即有86%，因此鴨農可節省50%的人工授精成本。
鴨蛋受精率對鴨農而言很重要，畜試所宜蘭分析副研究員魏良原表示，受精蛋孵出小鴨1隻可賣30元，未受精的鴨蛋1顆只能賣3元，只差孵化一道程序，收益差異極大，以母季新鴨取代母改鴨的生產位置可減輕鴨農生產成本負擔。
宜蘭分所副研究員魏良原表示，人工授精頻率減少能緩解母鴨的緊迫，母季新鴨可取代母改鴨生產土番鴨的位置。（攝影／記者陳儷方）
這項季新鴨系統化生產技術是技轉給種鴨場，每年由畜試所提供500隻母雛鴨給技轉業者，每隻60元，提供種原更新，且協助業者在避免近親繁殖的前提下快速擴大族群，建立性能檢定技術以維持季新鴨的性能。
魏良原表示，畜試所只出售母鴨，以便保護智慧財產，種鴨場可以母季新鴨跟自家的北京公鴨雜交取得第2代季新鴨，因為季新鴨品系屬於北京鴨品種，繁殖上沒有問題，季新鴨再跟白色番鴨以6天1次注精的人工授精方式，生產出土番鴨，做為肉鴨使用。
畜試所指出，以國內30萬隻母改鴨的飼養規模計算，每年花費的人工授精成本約6,200萬元，改以季新鴨生產，可有效降低人工授精勞力成本50%，約節省3,100萬元支出，且上游種鴨場也可減少1個種鴨品種的檢定與維持費用約600萬元。另外，人工授精頻率減少能緩解母鴨的緊迫，魏良原說，這才是鴨農最在乎的，因為注精頻繁可能會導致母鴨生殖道發炎，使得產蛋率及受精率下降。
季新鴨母鴨人工授精作業可延長為6天1次，仍能維持高受精率。（圖片提供／畜試所）
（資料來源／畜試所）
