採蜜期降雨花況不佳 蜂蜜減產、參賽少3成 全國評鑑特等獎出爐

今年採蜜期受到降雨影響,蜂蜜產量減少,全國國產蜂蜜品質評鑑報名人數也較去年少3成。(圖片提供/台灣養蜂協會)

111年全國國產蜂蜜品質評鑑今(7)日舉行複評,今年由於3月底、4月初主要採蜜期,中南部等產區連續降雨,多數蜂農蜂蜜產量偏低,由今年蜂蜜評鑑報名人數減少3成可見一斑,但評鑑結果出爐,榮獲特等獎龍眼蜜15名、荔枝蜜3名,以及頭等獎總計105名,品質依然維持高水準表現。

由台灣養蜂協會主辦全國國產蜂蜜品質評鑑,評鑑方式分檢驗初評及感官複評二階段,初評由中央畜產會進行CNS1305蜂蜜國家品質標準7項指標檢驗,加上2類11種抗生素及383項農藥檢測,合格樣本才能進入複評;今年蜂蜜評鑑龍眼蜜組報名148名、進複評145名,荔枝蜜組報名27名、進複評23名,今日複評於台中地區農會舉辦。

複評由產、官、學者及專家共12人進行色、香、味感官品評,評鑑結果龍眼蜜組由王啟瑞、陳威年、陳國昌、羅福仁、顏雪女、柯連萬、黃連旺、蔡守豐、程苡嫙、蔡錦源、劉京妮、陳啟文、許益章、詹承霖、陳立軒共15名獲得特等獎;荔枝蜜組由劉啟明、李宗憲、曾貴發共3人獲得特等獎。

龍眼蜜組得獎名單。(圖片提供/台灣養蜂協會)

荔枝蜜組得獎名單。(圖片提供/台灣養蜂協會)

台灣養蜂協會理事長黃俊彥表示,去年蜂蜜豐產,全臺採收量回升到1萬公噸,但今年主要採收期3月底、4月初時一直下雨,包括中南部產區,初估產量只剩正常年4、5成左右;蜂蜜減產,使得今年總報名人數175名比去年250名減少約3成,但今日評鑑完畢發現品質好的蜂蜜的還是很多。

評審團召集人、蜜蜂學博士張世揚表示,龍眼蜜總體品質均佳,香氣濃郁,好的龍眼蜜呈現琥珀色,南部產區顏色較深,中部產區因氣候平順、蜜色也較淡,今年中部蜜多,顏色淡的多一些;荔枝蜜則因氣候不順產量偏少,今年以玉荷包荔枝蜜較多,在評審嚴格把關下仍精選出3名特等獎。

黃俊彥並指出,養蜂協會持續配合農糧署推動(蜂產類TGAP)產銷履歷制度,目前已有近3萬個蜂箱通過驗證,消費者只要認明蜂產品瓶罐上的國產蜂產品證明及產銷履歷標章,就可購得真正的國產優質蜂蜜;要買評鑑得獎者蜂蜜,則可上農糧署、苗栗區農業改良場或台灣養蜂協會網站查詢。