臺灣國產鹿茸傳統的銷售方式很特別，消費者會親自到鹿場看鹿茸買鹿茸，但近2年鹿茸的產季剛好遇上本土疫情嚴重的時間點，導致消費者無法親自到鹿場挑選鹿茸，買氣受影響。農委會與中央畜產會及養鹿團體合作，推廣國產鹿茸識別證，鼓勵國人選購鹿茸時要認明「國產鹿茸標章」，8月底前購買具有「國產鹿茸標章」標章的產品，就能參加抽獎。
根據110年畜牧類農情統計，我國養鹿戶數有531戶，飼養1萬6千多頭鹿，每年3月至6月為臺灣水鹿採收鹿茸的季節，6月至9月則是梅花鹿與紅麋鹿鹿茸的產季，國產鹿茸年產量約28公噸，大約8成都是臺灣水鹿鹿茸，也以臺灣水鹿鹿茸最特別，因為臺灣水鹿是臺灣特有亞種，產地限定臺灣。
家族從事鹿茸生產事業超過百年的林成璋表示，臺灣水鹿鹿茸很漂亮，深色偏黑且晶亮，鹿茸上的茸毛很短，看起來乾淨清爽，進口鹿茸的茸毛比較長，看起來比較雜亂。國產鹿茸（濕茸）1臺兩1,000元，如果乾燥加工磨成鹿茸粉，重量剩下3分之1，亦即3臺兩的濕鹿茸才能製成1臺兩的乾燥鹿茸粉。
國內還有鹿茸重量比賽，從94年舉辦迄今，希望透過良性競爭，促進鹿農交流並強化飼養管理、疾病防治及選拔育種等觀念及技術，讓產茸量可逐年增加。111年的比賽結果預計7月底出爐，臺灣水鹿大茸組的歷史紀錄是一頭產茸最重495臺兩（18.56公斤），頭剪組則是一頭產茸最重323.6臺兩（12.1公斤）。
國內鹿茸生產成本高，因為採圈養方式，飼糧供應及疾病防治都有嚴格的管理，相較於紐西蘭以放牧方式養鹿，臺灣養鹿相當精緻。林成璋說，鹿的飲食受到控管，鹿茸的品質自然有保障，「國產鹿茸標章」已經推廣多年，鹿農希望有更多人認識鹿茸產品，有必要推廣鹿茸標章，讓消費者容易入門。
鹿茸入菜成食補。（攝影／記者陳儷方）
中華民國養鹿協會理事長劉守振表示，3年疫情下來，鹿茸、鹿茸粉等產品，也走上產地直送的宅配之路，新鮮鹿茸切片真空包裝、磨製成鹿茸粉後貼上國產鹿茸標章，就送到消費者手上，鹿茸切片可以泡藥酒、烹煮食料理，或是鹿茸粉直接泡水食用，都是鹿茸最常見的食用方式。
鹿茸是傳統補品，食補用得上鹿茸，中藥也有這味藥材，營養師高敏敏表示，不論中西方，鹿茸都被認為是珍貴的食補藥材，可幫助增強體力、維持健康。106年開始，國產鹿茸也陸續被開發成各種生技產品，畜產試驗所所長黃振芳表示，除了機能食品，還有面膜、精華液、乳霜等美容產品，透過電商平臺銷售，這是過去幾年來鹿茸產品的轉變，目標是開發新的消費族群，未來仍會持續朝向產品精緻化的方向發展，並強化國產鹿茸與進口鹿茸產品的市場區隔。
除了機能食品，鹿茸還開發用於面膜、精華液、乳霜等美容產品，透過電商平臺銷售，目標是拓展新的消費族群。（圖片提供／農委會）
農委會與中央畜產會及養鹿團體合作，推廣國產鹿茸識別證，鼓勵國人選購鹿茸時要認明「國產鹿茸標章」。（攝影／記者陳儷方）
