石斑魚外銷獎勵將拍板 開發魚片、輪切產品打非華人市場 食品展「臺灣館」先嘗鮮

農委會表示,今年下半年石斑魚外銷量目標300公噸,將輔導業者開發魚片、輪切等產品行銷非華人市場。(攝影/游昇俯)

中國片面暫停我石斑魚輸銷,農委會國際處長林家榮今(17)日表示,今年下半年石斑魚外銷量目標300公噸,除了華人市場喜愛的「條凍」(冷凍全魚)型態產品,將輔導業者開發魚片、輪切等產品行銷非華人市場,相關外銷獎勵方案,農委會將盡速與業者座談拍板。

農委會今舉行「2022臺北國際食品展覽會─臺灣館」展前記者會,2022臺北國際食品展於22日至25日在南港展覽二館舉辦,農委會今年邀集103家優質農漁產品業者籌設「臺灣館」,林家榮指出,參展業者中有8家提供石斑魚產品,產品包括全魚、魚塊、魚排、魚片、魚鬆、魚高湯、魚精等,一般民眾可購票參觀,前往嘗鮮。

臺灣石斑魚過去兩年平均每年銷中6,600公噸,今年截至5月止已銷中3,000公噸,在中國無預警暫停輸入下,估有3,600公噸需透過國內行銷、延長養殖、凍儲及外銷等方式因應。

林家榮表示,農委會過去幾年開拓外銷新興市場,發現臺灣石斑魚有市場潛力,可惜過去兩年受到疫情影響運費高漲,業者較缺乏外銷意願,因此希望透過提供外銷獎勵,降低業者外銷運費成本,以及前往主要目標市場舉辦拓銷、廣宣,讓世界各國知道臺灣石斑魚的新鮮美味。

農委會下半年外銷石斑魚目標量300公噸,目標市場包括美國、加拿大、紐西蘭、澳洲、日本及東南亞、歐洲等國家。林家榮指出,華人消費市場主要是以全魚清蒸等料理方式食用石斑魚,偏好條凍產品,但非華人市場不習慣整條魚料理,農委會將與國內食品加工廠、冷凍加工廠合作,開發更多魚片、輪切石斑魚產品,符合國外消費者料理需求。

農委會今日舉行「2022臺北國際食品展覽會─臺灣館」展前記者會,邀請日本網紅梨梨亞(左)協助宣傳。(攝影/游昇俯)

今日「臺灣館」展前記者會邀請日本網紅梨梨亞前來協助宣傳,林家榮指出,臺灣銷日石斑魚產品主要是冰鮮石斑魚,是「搭飛機新鮮冷藏的石斑魚,用於料理生魚片為主」,在其高價餐廳販賣,農委會會加強行銷,將透過外貿協會與美國、日本、澳洲相關通路合作,包括超市及餐廳,將臺灣優質石斑魚介紹給當地消費者。

臺灣館今年以「永續‧韌性‧零碳農業」為主題,除了設置農糧精品、水產品、調理食品、TGA農業品牌等6大展區,特別設置「農業淨零碳排」主題形象區,向國內外消費者介紹我國推動淨零碳排農業生產體系的願景。林家榮說,今年參展業者已有超過3分之1採取淨零碳排生產具體措施,包括合理施肥、使用有機質肥料,減少溫室氣體排放等。

「2022臺北國際食品展覽會─臺灣館」參展業者已有超過3分之1採取淨零碳排生產具體措施。(攝影/游昇俯)