《鄉間小路》2020年1月號 迺菜市‧寫故事

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要在市場走跳自如,辨認好物的五感、精打細算的頭腦、勇敢殺價的魄力,都是必修的生存學分。不過最重要的,還是發掘市場百態的好奇心。

外觀大同小異的市場,因風土人情呈現多元面貌,正是走訪各地市場的趣味所在──我們可以在小農聚集的宜蘭南北館市場買帶土的新鮮蔬菜、到花蓮吉安黃昏市場認識原住民野菜、感受高雄果貿市場熱情的眷村文化,或是於澎湖魚市場購買最新鮮的海味。還有許多較少聽聞卻極富特色的地方市場,等待你來逛徹始終。

而時光的積累,釀出老市場的故事──不論是張羅食材的一家之煮、忙碌做生意的攤販,以及從中成長的孩子,都能成為市場記憶的說書人。那些曾陪伴無數常民的老市場,部分因拆遷走入歷史,但也有老市場轉型,發展創新的可能。最平凡的市場,藏有最豐富精彩的生活故事。

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本期專欄

【農遊食趣】過年那口長年菜

【田野保存食】有人愛也有人恨的土楊桃

【餐桌通信】重現懷念的味道

【旅味人生】隆冬羊肉賽人參

【野營炊事】野地生火

【農婦心底話】暖爐之火

【非關爬山】揹山人的編山夢

【微觀畫話】柏油路上的一抹綠

【文明野味】鼠輩吉祥

【小村畫誌】找治好牛的藥