俗稱山桔仔的扁實檸檬（臺灣香檬）是臺灣原生種，但過去國人卻少食用，因其富含機能成分川陳皮素（Nobiletin）、橘皮素（Tangeretin）等多甲氧基黃酮，是日本風行的養生食品，近年才漸為國人認識。目前國內以屏東縣為主要種植地區，契作平均可為農民帶來每公頃125萬元收入，今年農糧署更首度納入檳榔廢園轉作輔導項目，有望成為新興綠金產業。
扁實檸檬原生於台灣東部及日本沖繩，臺灣早期並未發現其食用價值，但因其是有長壽村美稱的沖繩島大宜味村日常食材及飲料，日本人投入研究後發現了扁實檸檬富含的機能性成分，才紅回臺灣。目前全臺種植面積約300公頃，主要產區在屏東縣及雲林縣斗六等地，農糧署有意將其打造為新綠金產業，18日召開記者會向消費者介紹其加工產品，並推薦種植檳榔的農民轉作。
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農糧署南區分署長姚志旺表示，臺灣香檬富含川陳皮素、橘皮素等機能性成分，是有益健康、適合推廣種植的作物；臺灣香檬香氣濃郁又帶嗆的風味，除了製成果汁，還能加工成茶包、鳳梨酥、蛋糕、精華粉等產品，應用途徑廣泛；目前臺灣香檬每公斤契作價格50元，以每公頃種植500棵，每棵年產量約50至70公斤計算，每公頃至少可讓農民年收125萬元，將是可帶來健康與財富的新綠金產業。
農糧署署長胡忠一表示，扁實檸檬是高經濟價值作物，日本雖有自產，但因其國內市場需求龐大，仍須從臺灣進口，以彌補供需缺口；著眼於此，農糧署推動檳榔廢園轉作，103至106年已輔導轉作面積605公頃，臺灣香檬比檳榔健康，收益會比檳榔還好，故今年起首度將臺灣香檬納入轉作輔導項目，鼓勵農民轉作。
屏東麟洛的永信蔬果運銷合作社為臺灣種植臺灣香檬先驅，其契作280公頃亦為國內最大宗。永信合作社理事主席邱永豐表示，國內本不食用臺灣香檬，95年日本商社來台尋求合作，他才開始種植，曾外銷日本及中國，目前產量約有6成供國內使用，4成外銷。
邱永豐指出，過去外銷興盛時，每年可銷日10貨櫃，約180噸臺灣香檬原汁，106年起因產量不敷國內需求才停止銷日，但明年起他預計將擴大生產，以生產100萬瓶、約300噸臺灣香檬原汁為目標，重啟銷日；他說，臺灣香檬適合南部氣候，管理粗放好種植，歡迎農民加入生產。
臺灣香檬多製成果汁產品銷售。
臺灣香檬可製成茶包、鳳梨酥、蛋糕、精華粉等多種產品。
農糧署18日召開記者會推廣臺灣香檬產品、鼓勵檳榔廢園轉作。
