農委會農業試驗所草莓育種及健康栽培技術三箭齊發，歷經十年育成草莓新品種「台農1號」今（2）日問世，果實香氣強、耐儲運且產季較長，並開發不用一滴化學藥劑的防治技術，就可讓草莓穩定生產；以及開發廢棄菇包搭配稻穀的新型栽培介質，替代現行進口的泥炭土、椰纖等資材，農業剩餘資材循環利用「減碳」，還可為農民節省一半介質成本。
農試所表示，國內草莓栽培面積約530公頃，年產值高達14億元，草莓栽培多以「桃園1號」（又稱「豐香」）為主力品種，在極端氣候衝擊下，「豐香」品種逐年弱化且易受病蟲危害，而目前市面常見「香水」品種，植株強健、產量高，但鮮食風味淡。
為改善現行品種的缺點，農試所以「香水」草莓為母本、「豐香」為父本，育成新品種「台農1號」，遺傳到豐香又甜又香的好品質，還有接近香水比較耐病、產季長的優良特性，並取得植物品種權。
草莓新品種「台農1號」是以「香水」草莓為母本、「豐香」為父本育成。（攝影／游昇俯）
草莓新品種「台農1號」品質良好。（圖片提供／農試所）
不過，草莓栽培過程中會遇到白粉病、炭疽病、紅蜘蛛等多種病蟲害，除了優良的新品種，還需要良好的病蟲害管理策略，才能孕育出高品質的草莓。農試所除了研發出草莓病毒快速檢測技術，並主責輕型黃邊病毒（SMYEV）檢定，控管健康種苗，並開發不用化學藥劑的防治技術，經豐香及香水草莓栽培實證，可穩定生產安全草莓。
農試所助理研究員林宗俊表示，近年以豐香草莓感染炭疽病較為嚴重，農民因此減產，炭疽病病原孢子會隨雨水噴濺傳播子株，且有潛伏期，常見草莓苗沒有病徵，但定植一個月後卻都死光，炭疽病發病初期可噴施4-4式波爾多液、石灰硫磺合劑防治；草莓常見紅蜘蛛、薊馬等蟲害，會隨草莓苗進入栽培本田，農試所另有200倍植物油混方，草莓苗只要浸泡一秒，就可包覆殺滅害蟲及卵，降低栽培後期田間害蟲密度，減少用藥。
草莓定植一兩周後，開始長新葉，可施用中和亞磷酸誘導植株產生抗病性，預防疫病及果腐病，每周一次、連續施用3周就有抗病性，若已知將有連續大雨發生，可在降雨前再噴一次進行預防。冬季低溫低濕環境下，草莓還容易發生白粉病，發病初期施用乳化葵花油，就可覆蓋病原孢子避免擴散，植株葉面的油類覆蓋也可阻隔孢子寄生。
林宗俊說，草莓非農藥防治技術適合有機栽培應用，但慣行栽培想要避免果實藥物殘留，也建議在開花後引進非農藥防治方法，即可確保草莓食安。
農委會農業試驗所開發非農藥防治技術，只用免登記植物保護資材，就讓草莓穩定生產。（圖片提供／農試所）
草莓栽培會使用泥炭土、椰纖等進口介質，成本高、碳足跡也長，農試所開發以香菇栽培廢棄菇包，調配適當比例稻穀，消毒滅菌後再製成草莓栽培介質，可替代泥炭土及椰纖。技術去年10月公告技轉，已有業者洽詢申請。
農試所助理研究員李裕娟表示，市售泥炭土200公升售價在500元以上，貴的產品甚至70公升賣250元，椰纖售價大約是泥炭土6成，且這兩種資材均仰賴進口；國內每年用掉2億個菇包，使用廢棄菇包做草莓栽培介質，可將廢棄資材循環利用，並視生產規模大小而定，菇包介質成本可比泥炭土少35%至50%。
農試所開發以香菇栽培廢棄菇包，調配適當比例稻穀，再製成草莓栽培介質。（攝影／游昇俯）
