文／農傳媒編輯部、圖／家樂福
在曾是香蕉王國的臺灣，香蕉從南到北，由西至東都有種植，於是香蕉成為連鎖超市量販店推動食物轉型的主角，經過數年的開疆闢土，在家樂福超市的銷售架上，消費者已買不到沒驗證的香蕉。履歷蕉、有機蕉、金蕉伯、石虎山蕉，這4種驗證香蕉，串起大賣場的香蕉食安與生活理念。
選擇以香蕉為全驗證水果的領頭羊，是因為「香蕉跟高麗菜一樣是指標商品、最敏感的商品」。家樂福本產水果採購課課長盧勝太表示，食物轉型要從消費量最大的水果做起，透明化香蕉的食安資訊，有助於提高消費者的安全感；全臺種植面積最大的水果就是香蕉，對於蕉農而言，用心種出來的香蕉都有人買，是最讓人安心的消息。
全臺最大有機香蕉生產者的有機香蕉，供貨給家樂福及北農。
農民需要的是收入、消費者需要的是食品安全、家樂福認為能兼顧農民與消費者雙方利益的方法，就是賣場內僅販售通過驗證的香蕉。
只賣有驗證的香蕉 消費者享食安、生產者無後顧之憂
目前，家樂福四大金蕉的供應量已全部到位，而在家樂福買下頂好超市後，通路再擴大，這些香蕉將再鋪貨至頂好門市。盧勝太說，這下子蕉農可以更安心了，「不用擔心收購到一定的程度就會停下來，（需求）會一直增加」，不論是間接或直接與家樂福合作的蕉農，在他們承諾收購下，農民的收入可以維持穩定，不必擔心市場價格崩盤時，自己的香蕉也找不到出路。
種香蕉只種有機，簡良智以擴大種植面積方式解決穩定供貨障礙。
家樂福的有機香蕉來自於全臺最大有機驗證蕉園，擁有21公頃混作模式香蕉園的簡良智，與家樂福往來已有5年多，最早是透過盤商才認識家樂福。簡良智說，面積夠大就是他的優勢，即使遭遇不可抗力的天災，他還是能維持一定的供貨量，而與家樂福合作的好處就是「不管我今天採收多少，他都幫我處理，我就不會剩下庫存、不必傷腦筋庫存怎麼辦」。
蕉農專心種香蕉、銷售交給通路 生產者與中間商的良善互動
簡良智認為，只有夠大的種植面積且專職農事，才能農作物照顧好，通路最在乎的數量及品質兩項穩定，他都能辦到，只想自產自銷就無法擴大規模，也無法專職生產，影響農作物收成的品質，這項心法，在石虎山蕉身上也獲得的證明。
盧勝太指出，石虎山蕉是保育理念的香蕉，他們向南投縣中寮鄉友善石虎農作的農友，收購石虎驗證山蕉，支持石虎保育，原本蕉農周末假日還要北上到希望廣場擺攤賣山蕉，現在供貨給家樂福後，蕉農可以專心照顧香蕉，不必考慮末端的銷售。
能在家樂福貨架上銷售的香蕉都有取得驗證，有些是有機，有些是產銷履歷，還有充滿保育理念的石虎山蕉。
不過，石虎山蕉供貨量目前無法擴大，家樂福只能限定門市鋪貨，盧勝太說要取得石虎友善農作驗證有難度，田區必須遵守相關規定不打緊，且要位在石虎的分布或預測範圍，石虎是瀕臨絕種保育類野生動物，分布範圍侷限，所以能驗證的耕作範圍很有限，無法一下子增加供貨量。
一步一步導入履歷並計畫性生產 出貨不互打大家有錢賺
簡良智的有機香蕉與家樂福合作5年多，供應履歷香蕉的邱博鏞則與家樂福攜手打拚8年多，農委會推動農產品溯源的產銷履歷，資訊公開並可追溯、遵照臺灣良好農業規範（TGAP），以及通過第三方驗證，「一開始也是從一位農民、兩位農民這樣開始嘗試推廣」，當時遇到的困難就是蕉農不知道什麼是履歷，於是邱博鏞找來屏科大的轉導專員協助，推荐安全用藥、登打資訊等等，「農民必須按照規範用藥，並且取得產銷履歷，我們才會去收他們的香蕉」，目標是全年度穩定供應產銷履歷香蕉給家樂福，今年已經達到滿足家樂福全年度供貨的要求。
邱博鏞以農民團體的身分協調香蕉的計畫性種植，再由家樂福計畫性行銷，做到全年穩定供貨。
邱博鏞說，鼓勵農民參與最大的誘因，就是穩定的收入，國內香蕉價格波動大，但履歷香蕉的蕉農夥伴即使遇到市價低迷，也不必擔心，家樂福保證向蕉農收購香蕉的價格一定高於農委會收購去化的價格。參與家樂福食物轉型計畫種植履歷香蕉的農民，須配合指定月分種植，絕不可集中某特定時間大家一起種香蕉，做到農民計畫性種植、家樂福計畫性行銷，平均分配收成與銷售時間，就不必擔心產銷失衡。
這是一個從農民，到農民團體、通路商環環相扣、相互信賴的合作鏈結，發起者是握有通路資源的連鎖量販超市，透過中間的農民團體做為橋樑，網羅各地生產者進行大規模地計畫性生產，或是由大面積耕作的專業農自主計畫性種植，穩定供貨給通路商銷售的型態。盧勝太說，大量計畫性種植、保證收購就能降低平均成本，農民獲取合理的農務所得，消費者以合理的價格買到安全的食物，這就是家樂福食物轉型計畫的目標。
家樂福針對履歷蕉、有機蕉、金蕉伯、石虎山蕉給予不同標章，供消費者參考選購。
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