文／楊雋珩 攝影／王士豪
臺灣農村人口結構老化嚴重，為了營造高齡者在地安養的友善環境，行政院農業委員會（以下簡稱農委會）2020年起，擴大輔導全臺31家農漁會成立「綠色照顧示範站」（以下簡稱綠照站），歷年來高齡輔導工作深受好評的彰化縣和美鎮農會，也名列其中。在農會總幹事謝燕如、家政指導員謝佳純和園藝治療師黃淑菁的用心耕耘下，和美綠照站的課程設計融入園藝療育的概念，每堂課都有料又好玩，讓參加的爺爺奶奶們自我調侃「玩到都不想回家啦」！
你心目中的幸福農村是什麼模樣？「老有所終，壯有所用，幼有所長，矜寡孤獨廢疾者，皆有所養」，這是陪伴農村長輩十幾年的家政指導員謝佳純心中的理想，也是和美鎮農會致力建立在地綠色照顧網絡的原動力。透過成軍多年的農村志工隊輔助，農會與在地青農、農場合作辦理各項樂齡療育活動，也積極說服退休老農、農村婦女加入農會高齡班和家政班。近幾年農會乘勝追擊，結合國內風行園藝療育的趨勢，帶著長輩一起悉心打造栽種園地，安排體驗高架花臺等友善設計，甚至到玉米田、小黃瓜溫室享受採收之樂，種種努力讓和美鎮農會獲頒「第一屆全國十大綠色照顧獎」的殊榮，同時補助成立綠色照顧示範站，期望將他們的典範，成功推行到周邊社區。
園藝療育課喚醒學習魂 幸福是有人一起吃飯聊天
「2019年農委會開始推綠色照顧計畫，我們才好像有被『正名』的感覺，其實相關措施我們一直都在做！」和美鎮農會總幹事謝燕如自信地強調，營造友善高齡的生活環境無法一蹴可及，農會今日能夠有「錢」又有「人」、持續落實綠照政策，是無數農會職員共同的心血，及那份「每個人終有一天都會變老」的同理關懷。
跟著謝燕如穿過農會停車場旁的綠照站花圃，走進前身為供銷部第12號倉庫的綠色照顧示範站，不超過百坪大的空間配置，包含教室、療癒庭園、菜園子和廚房。提供的服務項目多得數不清，從獨居長者訪視送餐、健康諮詢、園藝療育、共食到綠體驗參訪，不僅關照高齡者飲食營養等基本層面，也帶入促進長輩社區參與與友善環境知識的元素。謝燕如欣慰地說：「這裡有伴、有老年人自己的語言，長輩多了休閒娛樂的場域，大家都跟我說『有人陪吃飯、聊天就是最幸福的啊！』」
細看綠照站編制，一手催生策畫的謝佳純說明，綠照站目前分成2班、各30人，第一班的長輩年紀較大、最高上看92歲，第二班大約70歲左右。別以為老年人上課容易「度估」、參與度不高，學員互動有如志同道合的同學，像小學生一樣七嘴八舌、笑得東倒西歪是常見風景。而綠照站的魔法就在每週的「課表」中，尤其是每週三、週四的「園藝療育多元學習」，是爺爺奶奶們最期待的時光。為了喚起他們的歡笑與活力，身兼多肉植物青農和園藝治療師身分的黃淑菁老師，教學從賞心悅目的多肉植物組合盆栽、浮游花、乾燥花、蝶谷巴特、檳榔子娃娃，到實用的香草植物手工皂、左手香膏，每週主題都不相同，一整年29堂課絕不重複，還可把親手栽種的花材應用到作品中，長輩當然上的興味盎然。
在上午辛苦的勞作後，緊接著是中午的共餐時間。長輩們享受著志工媽媽烹煮的美食，食材有的是菜園子內一起種的茄子、空心菜、菜瓜，有的選用在地青農耕作的當季蔬果，農會既讓大夥吃到最安全新鮮的料理，又可幫青農促銷，一舉多得。
採玉米、感受高架花臺設計 綠體驗活動熟悉又新鮮
「老師教的每一堂課我都很喜歡。」學員之一、今年74歲的葉何員女士豎起大拇指稱讚完老師，接著自評：「以前做田很辛苦，孩子細漢又要賺錢，碰這些植物泥土，我很熟悉。現在喔，我感覺我越參加農會活動越年輕，每週來綠照站和朋友抬槓、做花、做拼布，要得老人痴呆症也很難啦！」
不只在綠照站內上課，農會指導員每年也會辦理兩次「綠體驗」，如同遠足的概念，帶長輩到鄰近社區辦活動兼推廣綠照站成果。「像竹園里有一個玉米田農場，農場主人每年都會特別規畫一區，讓志工隊帶長輩去體驗採玉米。」謝佳純舉例，又或者是源埤社區知名的生態教育園區。
近年社區與農會多次合作為長輩們的到來，精心設計戶外的園藝療育課程。偌大的園區本身，除了有太陽能板、垂直型風力發電風車等搶眼的綠能示範設施，和大片綠毯草坪、多類型植栽可參訪觀摩，綠照站長輩來此，當然少不了出力手作的部分。一整天的行程中，大家圍在半露天的高架花臺旁，一手拿鏟子、一手鬆土，體驗不需彎腰、彎曲膝蓋，就可輕輕鬆鬆拈花惹草的愉悅。同行的志工隊則是跟著農會指導員走入鄰近的水田，戴起斗笠、撩起褲管種芋頭，即使渾身衣角沾滿泥土汗水，大夥照樣樂此不疲。
「以他們這個年紀來講，大部分長輩心裡都有點空虛寂寞，可是在綠照站，他們每次都可完成一個作品、一件事，他們得到自信心。尤其每次做完，大家都講『啊我要拿回去給我孫子孫女』，帶回家被孫子稱讚作品好漂亮、阿公好厲害，那一定是很有成就感的。」謝燕如補充。
對人生經驗豐富的長輩來說，園藝是個楔子，引導他們脫離心靈的桎梏，藉由活化身體感官，喚起人生篇章中對農事田園一點都不陌生的回憶，卻又能以截然不同的心情，沉浸在大自然生機的單純美好中，泥土草根的氣味、新芽的鮮綠、開花落果的節律……並與周邊生命經驗不斷激撞互動，重拾療癒身心的力量。
教學相長，師生一起尬創意 福祉量表檢視進步程度
家住線西鄉，同時在和美鎮農會、線西鄉農會、學校、醫院，都有指導園藝治療課程的黃淑菁點出，園藝治療終極的服務對象畢竟是人，透過她為綠照站學員設計的園藝福祉效益量表，長輩們也可在參加前、後自我檢視。例如剛開始學習，有些人在運動功能項目，自覺手部動作卡卡的，最後上完課程時，分數有改善嗎？有些人在社會互動項目，初期認識的人很有限，一段時間後，是否增加幾位新朋友、能主動問候聊天嗎？
「相較我在其他合作的醫療單位，例如彰化縣芳苑鄉晨陽學園（中輟生中介輔導機構）、彰化市信生醫院精神科，我須使出看家本領，盡力輔導狀況特殊的個案們，和美綠照站的學員，每一個都超棒，積極投入又會互相幫忙。」唯一感到吃力的地方，反倒是她和謝佳純，總得在開課前一起絞盡腦汁發想新教案，白頭髮多了好幾根。除此之外，為了符合兩班不同年齡、程度的吸收能力，以及高齡者室內外活動的安全性，如何簡化流程、選擇工具媒材，讓長輩不至於因為難度太高而氣餒受傷，又可因自力克服挑戰而滿足，也是黃淑菁上課前必做的功課之一。
「有時我更有一種教學相長的感覺。」怎麼說呢？她解釋：「好比說學員裡，有一位種酪梨的大哥，他總是覺得老師教的太簡單，想照自己的方式做一個更有創意的。剛開始難免覺得這麼不配合啊、我講什麼你都不聽，但是幾堂課後，我發現，欸大哥，你這樣做也滿好看的耶！我教方法，長輩自己玩出創意也很珍貴啊。」
雖然今（2021）年5～8月，受到全國COVID-19疫情三級警戒影響，綠照站課程停課、延至9月初才復辦，但三級警戒期間，謝佳純等農會職員亦秉持「停聚不停食」的理念，穩定提供餐盒給獨居長者，並透過電話問安關心。
深耕在地超過一百個年頭，和美鎮農會展望未來世代，謝燕如眼神發亮：「明年我們想多爭取一點經費，先擴增綠照站軟硬體，把場域建置更完善，有餘力再把班級規模擴大，讓更多人參加。」至於高齡者外的其他族群，農會也與和仁國小等單位合作，一步步推動食育課程、親子共廚活動，欲讓綠色照顧的內涵從根紮起。「我們的推廣面向是從小到老、青銀共創。」和美鎮農會讓和美人的幸福，近在咫尺。
更多內容請見《豐年雜誌》2021年9月號
