大豆採收後須適度乾燥再貯藏，中南部產區多以日曬方式進行乾燥，但北部地區大豆因收穫期間在冬季，常見陰雨天氣，須透過機器乾燥，但因豆粒含水率高，機器烘乾耗損率也高，平均會有16%損耗。農委會桃園區農業改良場開發大豆乾燥的採收處理技術，可將耗損降到6%，且乾燥時間較短，乾燥所需耗能較少，更省成本。
國產大豆北部產地包括桃園、新竹、苗栗及宜蘭等縣市，根據農糧署109年統計，種植面積總計約600公頃。北部地區大豆多栽培二期作，一般會在11月中旬至12月下旬採收，但此時均溫約攝氏15至20度，且氣候潮濕，收穫大豆含水率也高、大約介於18%至24%，需要以機器乾燥將含水率降至13%以下，才利於貯藏。
大豆豆粒水分含量高，在乾燥調製階段常因溫度失衡，造成豆粒破損失去商品價值。（圖片提供／桃園農改場）
但大豆含水率高，機器烘乾時水分散失太快，豆粒內部水分擴散與表面蒸發速度失衡，常造成豆粒種皮與種仁分開破損，以及表皮皺縮，喪失商品價值；桃園農改場乾燥調製技術是透過「預乾燥」處理，先將豆粒含水率降至16%以下，再去除混摻收穫中的石礫、大豆殘株等雜質，送進烘乾機以40度乾燥，可將平均16%的耗損率減少10%，僅有6%耗損。
桃園農改場助理研究員林禎祥表示，「預乾燥」處理可在24小時內完成，尚未送進烘乾機的大豆批次即可先預乾燥，且因為預乾燥已經豆粒含水率降低，機器乾燥時間比較短，耗能也比較少，大為降低農民乾燥成本，加上大豆損耗率低，等同為農民增加收益。
此乾燥調製技術現正尋求技轉授權，授權對象未限定資格或條件，有大豆乾燥需求農民可洽詢桃園農改場。
