本土疫情爆發，雙北高中以下停課至5月28日，少了學校午餐供應，漁畜產品需求是否受影響？農委會畜牧處表示，生乳、雞蛋都有延長保存期限的方法，維持正常產銷不是問題；養殖漁業則擔心本周產銷就可能出現惡化，疫情導致消費緊縮對水產品造成衝擊，希望政府推廣及補助方案都能延長。
中華民國養殖漁業發展協會執行長侯彥隆指出，COVID-19疫情上周五起急速升溫，但國內養殖水產通路尚未對疫情升溫做出反應，他認為未來銷售情況應該會惡化，產銷變化一周內就會顯現；觀察消費者到賣場或在電商平臺搶購的品項，多是泡麵、罐頭、米麵等產品，少有水產品，因此即使因為疫情讓消費者回歸家庭消費，但沒有餐廳煮好的現成魚料理，水產品去化速度還是會減緩。
漁業署從去年開始，不斷推廣國產水產品宅配到家的消費模式，但侯彥隆認為「重點還是在於消費者要不要煮魚」，消費者「不會煮魚、懶得煮魚」的情形很普遍，一旦餐廳通路減少進貨，養殖水產品的去化就會出問題；養殖漁民也擔心，今年疫情狀況又比去年嚴重，因為確診案例高出很多，希望相關的推廣及補助方案都能延長，以減少疫情對養殖水產品產銷的負面影響。
採購食材或食物，要看保存期限，冷藏蛋品保存期限約1個月，鮮奶通常才1、2周的時間，若疫情導致消費量減少，生乳及雞蛋都延長保存期限的方法，畜牧處副處長江文全表示，只要乳廠及酪農戶維持正常營運，鮮奶就能穩定供應，如果需求量下降，畜牧處已協調乳品公會會員，將生乳以保久乳或是加工製成奶粉方式保存，增加疫情期間供需彈性。
雞蛋若需求量下降，也能製成液蛋，延長保存期限，江文全說，雞蛋生鮮時冷藏可以保存一段時間，製成液蛋再經殺菌保存，冷藏可放半年以上，以利樂包包裝的液蛋常溫可保存1年，國內都有處理量能。
江文全分析疫情對畜產品供需影響，因消費者減少外食，所以短期內家戶需求會增加很多，餐飲業者的業務需求會減少，但總需求不會有明顯改變，只是銷售通路與消費結構上的變化，肉品都可以凍存，奶蛋也有延長保存期限的方式，時間拉1周或半個月來看，畜產品產銷受COVID-19疫情影響應該不大。
