國內秈稻主要品種為「台中秈10號」，但在近年氣候變遷下，面對環境逆境的抵抗力下降，容易受到白葉枯病、褐飛蝨等病蟲害危害，若是10、11月穗期遭遇提早南下的寒流低溫，植株還會提早老化，發生稔實率不佳、田間落粒等損失。臺中區農業改良場育成的「台中秈198號」，老化速度慢，高容積重，產量比台中秈10號更高，是未來可取代台中秈10號的優良品種。
秈稻中的硬秈品種，主要用於加工碗粿、米粉、米苔目等米食，秈稻中的軟秈品種，則有如稉稻可作一般白米食用，市面上米粒長型的包裝米大多即是秈稻品種。但秈稻容易受白葉枯病、褐飛蝨等病蟲害危害，且常見老化快速的問題，稻株成熟後期容易乾枯，導致發生稻穗落粒、植株倒伏等損失。台中秈10號雖是豐產、好種的品種，但自育成迄今已逾40年，對環境逆境的抵抗力已出現顯著降低情形。
臺中農改場以「台中秈10號」為母本，以國際稻米研究所（IRRI）的IRBB57為父本雜交選育，歷時近40年育成「台中秈198號」。台中秈198號粒型中等，稻穀容積重高，一、二期作分別為541公克及534公克，相較台中秈10號為528公克及527公克，台中秈198號有助糧商降低倉儲成本。
臺中農改場助理研究員吳以健表示，秈稻普遍耐寒性不佳，特別是二期作10、11月稻株生育後期，若遇到提早南下的東北季風、寒流低溫，容易促使秈稻提早老化，但台中秈198號有老化速度慢的優點，在採收適期穗梗、莖葉保持青綠較久，可解決台中秈10號老化過快，容易在田間落粒的缺點。
「台中秈10號」成熟期稻株會較早呈現乾枯老化。（圖片提供／臺中區農業改良場）
台中秈198號經過區域試驗試種，一期作每公頃7,307公斤，比台中秈10號增產4.6%；二期作區域試驗則因受到颱風危害影響，台中秈198號每公頃產量3,648公斤，還較台中秈10號顯著增產11.9%。
吳以健並指出，台中秈198號食味值優良、與台中秈10號相當，生育期也與台中秈10號相近，農民若改種台中秈198號不需大幅調整原有管理方式，有助增加農民栽培誘因。
臺中農改場去年已將台中秈198號技術授權給億東公司（三好米）與三光米公司2個產銷契作集團產區，期望在氣候變遷趨勢之下，能以優良本土秈稻品種，促進臺灣米食產品升級。
「台中秈198號」（右）白米與「台中秈10號」（左）比較，米粒透明度佳，外觀品質良好，且粒型中等飽滿，容積重量高，可降低倉儲成本。（圖片提供／臺中區農業改良場）
「台中秈198號」（左）田間生長狀況顯著較「台中秈10號」（右）植株強健，且稻穗量多。（圖片提供／臺中區農業改良場）
