2020年12月01日
首頁 新聞 減少使用抗生素 飼料添加物精油、益生菌、中草藥百家爭鳴

減少使用抗生素 飼料添加物精油、益生菌、中草藥百家爭鳴

經濟動物飼料中減少添加預防性抗生素已成全球趨勢,目前國內畜禽養殖多以酸化劑(有機酸)、免疫調節劑、植生素及益生菌等,取代抗生素添加在飼料、飲水中供畜禽食用,甚至有開發飼料添加漢方中草藥的無抗養殖方式,增加畜禽抵抗力。

國內准於飼料中添加促進畜禽生長、改善飼料利用效率、預防疾病的動物用藥品製劑(抗生素)。但歐盟2006年禁止飼料添加抗生素作為生長促進劑,韓國2011年,越南及印尼雙雙於2018年跟進。國內也將展開農用抗生素翦用剔除計畫,農委會預計年底公布白肉雞翦用抗生素指南,啟動產業升級。

畜禽飼料吹保健風,台灣農業經營管理學會秘書長鍾啟宏表示,目前國內多以乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸的酸化劑,藻類多醣體製成的免疫調節劑,從藥草、香料等植物、精油中萃取的植生素(phytogenics),以及益生菌,添加在飼料中,替代預防性抗生素使用,增進畜禽抵抗力。

鍾啟宏指出,飼料添加酸化劑可彌補動物胃液不足、促進消化,也可抑制病原菌;免疫調節劑在誘發動物體內產生巨噬細胞,提升免疫力;植生素則是從肉桂、辣椒、大蒜、牛至草等植物中萃取,也具有抑菌功能;益生菌除了可促進動物胃腸消化能力,部分益生菌如枯草桿菌,還有可以直接殺死梭菌、弧菌、鏈球菌的能力。

目前國內以酸化劑及益生菌最廣泛為畜禽業者使用,效果最佳,鍾啟宏說,使用酸化劑約增加飼料成本每公斤0.1元,使用益生菌增加每公斤0.1至0.3元,成本負擔都不高,有機會取代抗生素使用,關鍵仍在於飼養農民是否可以接受,以及產業條件。

推廣無汙染農業及友善環境,中華無抗養殖聯盟協會去年掛牌成立,理事長黃建忠表示,協會積極推動無抗養殖,有民間企業研發使用刺五加、肉桂、薑黃、女貞子、白鶴靈芝、薄荷等漢方中草藥,搭配多醣體、益生菌等複合添加飼料的無抗養殖模式。

黃建忠指出,飼料添加中草藥的無抗養殖,類似人類食補概念,可促進雞隻腸胃絨毛生長,增強吸收能力,中草藥植物含有微量元素鋅、硒及SOD酵素,還可增強雞隻自體免疫力。協會推廣無抗養殖方式,評估會增加業者生產成本,大約雞蛋每顆0.2元,白肉雞每隻3至4元;無抗養殖已成國際趨勢,政府若有意推動無抗養殖,可從補助養殖戶著手。

民間企業開發出使用刺五加、肉桂、薑黃、女貞子、白鶴靈芝、薄荷等漢方中草藥,添加飼料的無抗養殖模式。(圖片提供/中華無抗養殖聯盟協會)

【延伸閱讀】

【雞肉食安超前部署 農用抗生素將剔除人類重要抗生素】

最新文章

埤塘祕境蓄水防洪兼休閒水保局力挺

雲林縣水林鄉尖山腳社區有處恬靜舒適的水岸,廣達3公頃埤塘從村頭綿延到村尾,居民數百年傍水而居,但從不淹水,水荒之際,還成為最佳的灌溉水源,紅冠水雞、鴛鴦等生態豐富,居民希望強化休閒功能,農委會水土保持局力挺營造溼地護岸等空間,成為最自然的田園祕境。

首批海洋之心金級標章2鯖魚船隊獲認證 明年買得到認證罐頭、便當

代表永續海鮮精神的海洋之心生態標章發出首批認證,由「南方澳鯖魚扒網友善船隊」74艘漁船與「澳底鯖魚扒網友善船隊」7艘漁船取得,而且2船隊都是一舉拿下金級標章,負責認證的海漁基金會表示,除了漁業本身要獲得認證,產銷監管鏈也須獲得認證,預計12月底前就會認證加工廠及餐廳,讓消費者可以買得到海洋之心認證的產品,以實際消費力支持永續海鮮。

電商平台設專區臺南農產品紅肉哈密瓜秒殺

臺南市政府去年串連7大網路購物平台,同步上架精選30項臺南農產品,並設立臺南農產專區,45天便創下450萬元銷售佳績;今年和農糧署、新市農會攜手,再結合蝦皮、MOMO等8家電商再開臺南專區,自12月10日起為期半年,其中2家先行上架供預購,5000千紅肉哈密瓜不到一週全部賣光,除了宅配到府,超商也能取貨。

新品種粉苞舌蘭終於開賣 園藝入門首選之一

國立中興大學新化林場學生實習館前粉苞舌蘭盛開,隨風搖曳,美麗壯觀的花況,令遊客驚豔,想購買卻不得其門而入,新化林場與臺南區農業改良場日前完成品種授權簽約,只要喜歡,都可以買回家。

萊豬要標嗎?陳吉仲:產地標美國就很清楚 籲豬肉買國產

國內反萊豬進口聲量持續發展,認為只標示產地無法做好把關。農委會主委陳吉仲30日表示,我國開放豬肉進口的13個國家中,只有美國豬肉有含萊劑的可能,標示產地「來源國是美國」,就很清楚了。陳吉仲同時也呼籲消費者,透過產地標示選擇國產豬肉。