經濟動物飼料中減少添加預防性抗生素已成全球趨勢，目前國內畜禽養殖多以酸化劑（有機酸）、免疫調節劑、植生素及益生菌等，取代抗生素添加在飼料、飲水中供畜禽食用，甚至有開發飼料添加漢方中草藥的無抗養殖方式，增加畜禽抵抗力。
國內准於飼料中添加促進畜禽生長、改善飼料利用效率、預防疾病的動物用藥品製劑（抗生素）。但歐盟2006年禁止飼料添加抗生素作為生長促進劑，韓國2011年，越南及印尼雙雙於2018年跟進。國內也將展開農用抗生素翦用剔除計畫，農委會預計年底公布白肉雞翦用抗生素指南，啟動產業升級。
畜禽飼料吹保健風，台灣農業經營管理學會秘書長鍾啟宏表示，目前國內多以乙酸、丙酸等短鏈脂肪酸的酸化劑，藻類多醣體製成的免疫調節劑，從藥草、香料等植物、精油中萃取的植生素（phytogenics），以及益生菌，添加在飼料中，替代預防性抗生素使用，增進畜禽抵抗力。
鍾啟宏指出，飼料添加酸化劑可彌補動物胃液不足、促進消化，也可抑制病原菌；免疫調節劑在誘發動物體內產生巨噬細胞，提升免疫力；植生素則是從肉桂、辣椒、大蒜、牛至草等植物中萃取，也具有抑菌功能；益生菌除了可促進動物胃腸消化能力，部分益生菌如枯草桿菌，還有可以直接殺死梭菌、弧菌、鏈球菌的能力。
目前國內以酸化劑及益生菌最廣泛為畜禽業者使用，效果最佳，鍾啟宏說，使用酸化劑約增加飼料成本每公斤0.1元，使用益生菌增加每公斤0.1至0.3元，成本負擔都不高，有機會取代抗生素使用，關鍵仍在於飼養農民是否可以接受，以及產業條件。
推廣無汙染農業及友善環境，中華無抗養殖聯盟協會去年掛牌成立，理事長黃建忠表示，協會積極推動無抗養殖，有民間企業研發使用刺五加、肉桂、薑黃、女貞子、白鶴靈芝、薄荷等漢方中草藥，搭配多醣體、益生菌等複合添加飼料的無抗養殖模式。
黃建忠指出，飼料添加中草藥的無抗養殖，類似人類食補概念，可促進雞隻腸胃絨毛生長，增強吸收能力，中草藥植物含有微量元素鋅、硒及SOD酵素，還可增強雞隻自體免疫力。協會推廣無抗養殖方式，評估會增加業者生產成本，大約雞蛋每顆0.2元，白肉雞每隻3至4元；無抗養殖已成國際趨勢，政府若有意推動無抗養殖，可從補助養殖戶著手。
民間企業開發出使用刺五加、肉桂、薑黃、女貞子、白鶴靈芝、薄荷等漢方中草藥，添加飼料的無抗養殖模式。（圖片提供／中華無抗養殖聯盟協會）
【延伸閱讀】
