文．圖／陳思如 行政院農業委員會高雄區農業改良場果樹研究室助理研究員
蓮霧新品種「高雄2號－春之桃」具有市場區隔性，且有環境適應性強、少蟲害等優點，適合輔助國產水果品牌行銷拓展。
蓮霧是富有臺灣特色的水果，全臺栽培面積約3,000餘公頃，產地集中於高屏地區，於宜蘭、嘉義、南投等地亦有生產。傳統的栽培品種是南洋種及其大果品系，容易有裂果、高溫著色不良及對病蟲害敏感等問題，成為產業發展的阻礙。為了育成適合臺灣風土氣候及消費喜好的品種，行政院農業委員會高雄區農業改良場自2007年起持續進行蓮霧雜交育種，利用果型碩大的印尼大果種（巴掌蓮霧）為母本，環境適應性強的韓水蓊（大圓葉）為父本，以人工雜交授粉的方式，歷經20餘年，選育出兼具父、母本優點的蓮霧新品種「高雄2號－春之桃」。
蓮霧「高雄2號-春之桃」承襲了雜交母本印尼大果種的碩大果型。
蓮霧「高雄2號－春之桃」品種特性
蓮霧「高雄2號－春之桃」果形為飽滿的長鐘形，單果重平均為250公克，最大可超過500公克，為目前市面上果型最大的蓮霧品種。經由栽培技術調節，產期可涵蓋1月至6月，果皮色澤在冬春季為紅色，夏季色澤則像法式甜點馬卡龍般的粉桃紅色，外觀精緻討喜，因此又被稱作「水蜜桃蓮霧」。平均糖度為9～10度，口味清甜中帶有果香，皮薄無渣感，口感細緻又多汁，即使是牙口不好的銀髮族也能輕鬆享受。
蓮霧「高雄2號－春之桃」栽培注意事項
在栽培上，蓮霧「高雄2號－春之桃」果型較大，建議疏果至每串留果3～5顆，並選用大號或特大號蓮霧套袋，若單串留果量過多，或套袋不夠大，有可能發生套袋在果實生長過程中被撐裂，失去防蟲及防雨的效果。果實吊鐘期後為快速生長期，此時應停止施用氮肥，並減少灌溉水量，補充鈣、硼及鉀肥，以利果實穩定生長。果實成熟時果臍開張、果蒂端飽滿，本品種果皮較薄，不宜雨天或清晨採收，採收容器底部應有襯墊，果實採收後儘量避免堆疊或碰撞，建議縮短運輸距離；拆袋或分級應戴手套、動作輕緩，以免果皮受損或裂果。果實包裝時必須逐粒套舒果網，以避免擦傷，包裝盒或包裝箱應有充足的紙絲或泡棉做為緩衝襯墊。
蓮霧「高雄2號－春之桃」結實纍纍，建議疏果至每串留果3～5顆。
蓮霧「高雄2號－春之桃」果皮較薄，包裝時應動作輕柔，並逐粒套舒果網。
相較於傳統的南洋種蓮霧，「高雄2號－春之桃」的葉部蟲害及果實病害通常較輕微，應掌握大量抽梢期防治小綠葉蟬及薊馬，乾燥少雨的季節特別注意葉面是否有蟎類，花謝後幼果期至合臍期套袋前加強薊馬、介殼蟲及果實病害的防治，即能達到穩定的病蟲害管理。
蓮霧新品種「高雄2號－春之桃」具有市場區隔性，且有環境適應性強、少蟲害等優點，適合輔助國產水果品牌行銷拓展，目前已非專屬授權予屏東縣南州地區農會，有興趣的農友和饕客，歡迎洽詢該區農會供銷部（電話08-8641396）。
※有關本品種相關資訊請洽行政院農業委員會高雄區農業改良場。電話：08-7746743。
更多文章請見《豐年雜誌》2020年9月號
