文／游昇俯
資深賞鳥人、56歲黃麟一，是臺東新移民，曾在成功都歷經營民宿，民宿旁是稻田，因不忍農田主人用捕獸夾捕猴，10年前如願買下鄰田種稻，沒想到原本愛好動物的他，因稻作遭遇猴害，一度對猴子「咬牙切齒」，但因堅持友善耕作、尊重生態，找到與猴共生的方式，不僅他以猴為名的「猴子米」總能受到消費者青睞，且維護了田區生物多樣性，更讓他獲得大自然最美麗的報償。
黃麟一表示，原本稻田主人，因稻穀常被猴子偷吃，氣得設置捕獸夾想「殺猴儆猴」，當時他看不過去，而跟農民說：「猴子吃掉算我的！」他願意替猴子賠償稻穀損失；同時他也心想，若有機會買下這塊田，未來自己種稻，就要取名「猴子米」。
猴子米收成。（圖片提供／窩在大自然 猴子米）
友善環境耕作 猴子米雖醜但健康
10年前黃麟一買下鄰田後，因民宿生意不好，需要額外收入，隔1年沒有農耕經驗的他便自己種起水稻，開始賣起猴子米，迄今已8年多。
因為不想冒被農藥毒害的風險，黃麟一耕作堅持不用任何藥物，施肥只用單一款「新樂園1號有機肥」。雖然採取友善環境耕作，但黃麟一不想申請有機驗證，他認為，他只為自己行為負責，心安理得不需他人認證。黃麟一透過臉書專頁「窩在大自然 猴子米」銷售猴子米，也只有「不噴灑任何藥物」、用「海岸山脈山泉水灌溉」的說明，從不宣稱「有機」、「無毒」字眼。
不希望造成多餘汙染，黃麟一的稻作甚至只有簡單真空包裝，包裝上看不到文青風格的插圖，什麼印刷都沒有。黃麟一說：「包裝用掉一個真空袋已經很不得已，印刷還要造成多少汙染？漂亮包裝是能當壁紙貼嗎？」
黃麟一的猴子米只有簡單真空包裝，沒有多餘的印刷。（圖片提供／窩在大自然 猴子米）
耕作不用藥物，為了避免病蟲害、颱風天災造成造成農損，黃麟一的水稻只種一期作，往往7分地僅能收成6千台斤，過篩、碾完米則剩不到4千台斤，而且，稻穀仍無法避免被「禾蛛緣椿象」、「大稻緣椿象」叮咬，產生黑點米、萎黑米，他自承稻穀「長得很醜」，但也總將最醜的留著自己吃，用自己試驗證明食用「完全沒問題」。
猴子「巡田」心驚驚 夢中聞猴驚坐起
然而，蟲害還是小事，黃麟一當初「路見不平」的臺灣獼猴，在農地易主後年年造訪，每年到了5月，稻子開始結穗，遠山的猴群就會前來「巡田」，幫忙「收成」。黃麟一直說，猴子吃稻榖，從田邊慢慢吃進去都無所謂，但猴群總是吃不多，卻互相追逐、衝進田中玩耍，把田中稻子壓垮，「糟蹋掉的遠比吃的多」，讓人光火。
臺灣獼猴不時在田區出沒。（圖片提供／窩在大自然-猴子米）
猴群危害，搞得黃麟一精神緊張。每到水稻收成期，凌晨4時多，猴子的鳴叫聲從遠山傳來，黃麟一就嚇得從床上跳下來，「必須比猴子早一步」衝到田中準備趕猴。他試過施放沖天炮嚇阻，但效果不彰，隔壁農友甚至使用定時點炮設備，還加裝鐵桶擴音，也只有最初有效；猴子與人鬥智，總是猴子「魔高一丈」。
去年，黃麟一購買電牧器，以牽鐵絲通電方式嚇阻猴群入侵田區，終於見效，讓他放下緊繃已久的心。雖然猴子還是會前仆後繼嘗試突圍，但以前每半小時、1小時就要驅趕一次，根本讓人無法做事，使用了電牧器，現在只要每天巡3次，調整被猴子弄歪的鐵絲，就可回頭做自己的工作。
尊重生態 自然就會回饋豐富的樣貌
黃麟一只想嚇阻猴群作亂，卻無意阻隔動物進出他的田區，因此他選用電牧器，而不用將稻田與外圍生態圈完全阻隔的電圍網。使用電牧器，陸禽之類的動物仍能進入稻田，而且，一年之中，稻穀只有穗期會招來猴群，黃麟一也僅在穗期的3、40天架設電牧器，收成後就撤下，還自然生態原本面貌。
因為尊重自然、友善生態，黃麟一的田區有蛇、螢火蟲、食蟹獴、竹雞、秧雞類鳥類；林務局臺東林區管理處委託生態顧問公司進行生態調查，曾在黃麟一田中架設自動攝影機，還曾拍到山豬、山羌、黃頭鷺，甚至有保育類的環頸雉出沒，維護了臺東都歷水梯田的生物多樣性。
林務局臺東林區管理處委託生態顧問公司進行生態調查，在黃麟一田中拍攝到環頸雉蹤影。（圖片提供／臺東林區管理處）
林務局在都歷地區推動友善農業、社區保育計畫，去年也將黃麟一田區正式納入計畫之中，盼支持他持續從事友善農業耕作。但對黃麟一來說，他從事友善耕作，只因喜歡看野生動物，喜歡晚上聽得到山羌叫、山豬打架，想過現在的生活，而做這樣的選擇，初心不變。
延伸閱讀
【生物多樣性02】讓石虎找到回家路 瀕危物種生態給付方案7月上路
【生物多樣性03】看見生態互助共生 林務局首出版原住民傳說繪本《樹上的魚》
