近年，臺灣的農夫市集在各地區銷售市場已樹立一定的口碑，並透過政府推廣與報章雜誌 宣傳，逐漸吸引非在地消費者到農夫市集購買農產品。由於各都會區人口結構、在地風情 不同，藉由農夫市集動、靜態的展示，讓生產端的農民能以直接銷售的通路形式，快速了解 消費者需求，消費者也能買到最新鮮的農產品，彼此交流下，無形中為臺灣在地農民文化營 造一股友善循環。
「農夫市集 」（Farmers Market）是指在一固定時間（週期）、地點舉辦，由生產者直接將其所生產的農產品送至市集，並提示相關標章以證明其販賣的農產品及加工品之安全，與消費者面對面，直接販售各種產品的銷售模式。
農夫市集草創時期的目的，為提供農民銷售農產品的管道，但近年農夫市集逐漸轉型為「有機農夫市集」，以自然、健康、高品質為導向，並以無農藥、有機等來凸顯農產品的差異性。
由於食安事件層出不窮，導致民眾對市面上食品的信任度下降，加上養生觀念興起及飲食習慣改變，消費者對有機產品需求日益增加，這也使臺灣各地農夫市集如雨後春筍般創立。
臺灣農夫市集發展概況
其實農夫市集於國外已行之有年，臺灣相較之下起步較晚。臺灣農夫市集成立的宗旨，是強調建立一套生產者與消費者良性的互動和循環機制，以因應全球化衝擊 所造成的農業生態環境破壞，及改善在地農民耕種的作物無銷售通路之困境，幫助農民建立在地化的農業直銷市集。
臺灣農夫市集的經營優點包含：農產品生產規格化、標準化，且包裝方式具有特色、透過政府與非營利組織的推廣可降低農民行銷成本、農民在市集中的收益比傳統市集價格好，以及消費者能直接將意見反映給生產者等。
臺灣農夫市集的販售時間點多數為每週1 ~ 2 天，藉由直接銷售方式，生產者不僅能學習行銷手法與生產成本管控，也可快速了解消費者需求，尋找未來潛力產品 或商機；消費者也能清楚知道農產品的特性及制度規範，保障雙方在交易上的權利； 再者，生產者也可避免通路間的層層剝削、 減少運銷成本。
另一方面，臺灣農夫市集也會結合戶外及文化活動，如農業博覽會、童玩節等， 使消費者購物之餘，也能在市集中感受在地文化風情，兼具健康休閒、促進觀光的功能。
更多內容請見《豐年》2017年08月號
