要實際說明什麼是農夫的工作，首先就從一天的時間分配開始吧。
早上起來之後，打掃廁所、為神龕祭酒、巡視田畝（我幾乎每天都會拍照，發佈在臉書上）。養成這些習慣之後，每天早上身體都自然會醒過來，充滿活力。
在工作上，首先我會確認電子郵件。前夜會累積一些網路訂單，所以要處理（發出接受訂購的訊息）。有時會有來自客人的意見反映或提問，所以也要回信。接著列出翌日的出貨清單。這麼一來，就知道今天該做什麼，明天要準備什麼，我太太也可以依照出貨清單，準備點心與醃漬物這類製品。
接下來是採收。冬天以根莖類或葉菜類為主，所以不會花太多時間，夏季主要是果菜類，所以會比冬天花更多時間（約兩小時半）。在採收的同時，也順便進行修剪，做些其他能做的事。
早上9點左右，早餐時段開始，同時也稍微休息一下。通常我會邊吃早餐邊看報紙，然後小睡10分鐘。這10分鐘對於恢復精神的效果很好。
從10點開始搭配蔬菜組合
10點鐘是出貨時間。首先是準備蔬菜組合。蔬菜組合是風來的明星商品。跟賣相也不錯的袋裝蔬菜相比，光是搭配蔬菜組合就很花時間。接下來是搭配蔬菜與米糠漬的材料組合等，準備各種各樣的農產品。從下午1點開始是午餐與午間休息時段，在這個時間最能徹底放鬆。午餐過後是午睡時間。這段時間是我感到最幸福的時刻。
午後是下田工作與文書作業
下午3點之後，田裡的工作隨季節而異，時間有限，最重要的是掌握要領。由於進度常會受天氣左右，所以我通常不會排得太緊。
傍晚是總結這一天工作的文書工作（出貨通知的電子郵件，部落格更新、上傳日誌、處理訂單等）。我會每天更新日誌。剛開始，我在田裡工作時，會一直思索寫日誌的靈感，現在已經可以不用多想，直接就能寫出來。而且，寫日誌可以回顧這一天，想到明天該做的事。
太太負責醃漬物、點心等
我冬季在6點左右起床，夏季則大約是4點半（收成果菜類要花較多時間，所以通常在同樣的時間收工）。至於田裡的工作，在冬季到了下午5點左右天色就變得昏暗，所以時間變得比較短，但是夏季可以延長到晚上7點左右。到了週末（六、日）則儘量減少出貨量，多挪出時間陪伴家人，或是專心在田裡工作。
在工作的分配上，我負責田裡的部分、採收、搭配蔬菜組合等。我太太負責醃漬物、點心製作與出貨準備（她基本上不碰田裡的工作）。在兼顧家事與照顧小孩之餘，她可以在比較方便的時段加工食材，能夠安排自己的時間。
小型農業的優點
我們「風來」號稱是日本最小的專業農園，為了活用有限的農地，會運用各種各樣的創意。也就是不以規模取勝，發揮小而美的優點。
藉由混植分散風險
首先是在同一塊田畝混植作物。像大蒜與蠶豆、洋蔥與豌豆、蕃茄與毛豆、包心菜與芹菜的組合，是最基本的。藉由混植，除了可以提高培育各種蔬菜的收成量，還可以抑制病蟲害的繁殖，甚至在必要時分散風險。
不消耗時間與成本
為了增加產量，通常很容易想到要擴張農地，可是這樣要花更多時間，肥料及其他成本也會增加。只要農地維持小規模，就不會增加時間與成本。
當然，在農地小的情況下，收成的蔬菜更顯珍貴，一點都不能浪費。所以我們會把賣相欠佳的蔬菜做成醃漬物，或是把夏季產量過多的蕃茄加工成蕃茄醬，變成各種各樣的商品。風來現在幾乎沒有要報銷的蔬菜。而且連秋季包心菜收成後冒出的側芽，也會採收，尤其在初春時也讓新芽上市販售。
這些作法也是因為直售而得以實現。透過直接販售，可以把每樣蔬菜的單價訂得比較高一些，還能向顧客說明這些是什麼樣的蔬菜，大幅提升農產品的價值。因為面積太大容易照應不暇，所以我自然而然就產生了這些想法吧。
也不需要昂貴的機械
由於耕地面積小，作物種類又多，所以不需要大型機械。在我剛開始務農時，本來還準備了牽引機，後來就不需要了。現在風來有動力的機械，只有透過網拍以3萬日圓入手的本田迷你農耕機與割草機而已。也因為我採用了只犛田地表層的半不整地栽培法，所以不需要擔心機械的修理費，感覺很輕鬆。
通常規模擴大後，機械的成本就攤平了。但遇到專門用途的機械卻不是這樣。一旦要修理，替換零件需要時間與金錢。在這方面，有很多廣泛普及、價格合理的農耕機械可以選擇，跟加工調理食物的機器有共通點。當然，重要的道具、機械，一定要選可靠的製品，但我覺得現在日本的大型農業機械實在很貴。這或許是日本農業結構方面的問題。
少量多種類的耕種讓人不厭煩
小規模、少量多種類的耕種，讓人對田裡的工作不覺得膩。在剛處理訂單等電腦的文書工作結束後，過了10分鐘改忙田裡的農事，一點都不稀奇。我想只有家庭經營的農園才有這樣的自由。平常像設定計時器為農作物澆水，或是揭起溫室的遮陽網等等，雖然有數不清的瑣事要忙，但如果把農耕變成生活的延長，我想這些瑣事就不會讓人感到麻煩。
家庭經營擁有的餘裕
以農業來說，農忙期與農閒期的差別非常大。如果是自家經營，農閒期只要休息就好，但若規模擴大，還請了其他員工，就不能這樣。恐怕還得設法想出其他工作，才能確保可以僱用一整年。
風來徹底活用了直售與家庭經營的特色，週末基本上蔬菜不出貨。這麼一來，就有餘裕可以舉辦各種各樣的活動，產生新的可能。當然有時候也會用來休息（雖然假日其實還是常在田裡忙）。
與自然為伍的農業，與其配合人的時間，不如順應自然，以有彈性的方式作業往往更有效率。我想可以讓農業跟生活融為一體，正是家庭經營的優點。我現在每天都深切地感受到小型農業的優點。
（本文摘自常常生活《超人氣農特產就要這樣賣！——日本第一小農的創意經營術》）
