每年6~12月正值火龍果產季，因此苗栗縣竹南鎮農會精心籌畫，7月15日在大埔倉庫舉辦火龍果評鑑及創意米食推廣活動。現場除了進行竹南鎮吉園圃產銷班的火龍果評鑑，亦有農夫市集、米食DIY活動、米食料理試吃⋯⋯等活動，民眾可前往購買與享受竹南風情。
農委會農糧署北區分署說明，火龍果生命力強、耐旱、病蟲害少，民眾在挑選上，應掌握以下幾項要點：表皮顏色愈紅、鱗片深綠鮮亮、愈沉愈重的火龍果、果肉含水量愈多，表示果肉飽滿、成熟度佳。另外可從果實表皮光滑、基部是否腐爛等條件，看出火龍果是否新鮮。而火龍果在室溫狀態下，雖然賞味期可約十天至兩星期，但還是建議民眾購買回家後儘早食用。
火龍果表皮顏色愈紅、鱗片愈綠、重量愈重，品質愈佳，是購買時重要的挑選重點。
農友們也將在活動當日的農夫市集，販售當地自種的蔬果，供民眾選購；現場還有火龍果風味的西點及米食料理供民眾品嚐，如大理石磅蛋糕、果醬擠花餅乾、臺式米卡龍⋯⋯等。
且近年來，農委會農糧署北區分署致力於推廣米穀粉的應用，現場可供民眾報名參加米食DIY活動，現場原料採用糙米米穀粉，以及當地火龍果（具吉園圃標章）、南瓜製作米湯圓、米年糕、米疙瘩及米麵條等4種3色米食。
米食DIY活動當日早上9點開放報名，每種DIY活動名額各50人，合計200人，名額有限，額滿為止，成品還可帶回，適合親子同遊，民眾可於週末來竹南，品嚐特殊美食並帶火龍果回家。
