甘藷與水稻輪作,活化農地收益好

文、圖片提供/ 苗栗區農業改良場

「臺農57號」黃金甘藷是近年市場反應熱烈的新興寵兒,隨著市場接受度大幅提高,農友們的種植意願亦隨之增加,行政院農業委員會苗栗區農業改良場配合推動再生稻田轉(契)進口替代作物政策,輔導苑裡鎮農會及竹南鎮農會於105年度二期作設置甘藷-臺農57號示範田,提供栽培技術以協助轄區農民轉作經濟效益更高的進口替代作物,並透過水稻與甘藷輪作,不僅可活化農地,且能改善土壤性質、降低病蟲害發生,為友善環境良好農業耕作模式。

據農糧署統計,99年至105年全國甘藷產地年均價約每公斤17.38元,苗栗縣平均每公頃可收穫1.82公噸。若以苗栗縣甘藷平均產地價每公斤21元計算,本次示範田產量粗估每公頃2公噸,收益約42萬元。苗栗場進一步指出,由於甘藷病蟲害與肥料投入較其他作物少,種苗、整地及防治資材成本估計每公頃約2萬元,加上人工成本約3萬元,總成本約5萬元。目前政府特別輔導大專業農每公頃補助3萬元,粗估總淨收益可達40萬元。

苗栗場最後表示,苗栗地區甘藷種植經濟效益,每公頃收益約可達40萬元,高於二期水稻種植收益。此外,甘藷含有豐富的膳食纖維、維生素B6、維生素C、維生素D、鎂、鉀等營養元素,而紫心甘藷-「臺農73號」更含有豐富的花青素有益人體健康。種植甘藷不只對土地友善、還對人體健康,並且對農友有收益,歡迎國人多加選購食用。

105年2期竹南鎮甘藷示範田種植狀況。

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