2020年09月27日
首頁 新聞 善用氧化還原電位 提高文蛤養殖效益

善用氧化還原電位 提高文蛤養殖效益

文蛤養殖容易因為過量投撒飼料與肥料,導致養殖環境持續惡化,而影響其成長,甚至引發死亡。行政院農業委員會水產試驗所海水繁養殖研究中心發現,利用氧化還原電位,可即時掌握文蛤池的底土狀態,並馬上採取改善措施,有助於提高文蛤養殖效益。

文蛤為臺灣主要的養殖貝類之一,近10年來,其總養殖面積約在5,000~7,300公頃之間波動,產值達6 ~ 11億元,年產量則由18,000公噸增加到26,000公噸。文蛤為底棲濾食性生物,其攝食狀況不像魚蝦那麼好觀察,且投餌量通常根據經驗法則控制,容易因過量投撒飼料與肥料,導致養殖環境惡化,而對文蛤的成長產生負面影響,甚至引發大量死亡,所以亟需建立環境良莠的判斷指標,作為養殖管理的依據。水試所海水繁養殖研究中心發現,利用氧化還原電位測量儀的白金電極,可直接在養殖池進行檢測,當氧化還原電位介於-150~-200 mV時,SO4-2會還原為H2S;在-250 mV時,CO2則會還原為CH4

這些還原態物質會影響生物的正常生理狀態,因此發現底土氧化還原電位在-150 mV以下時,應立即採取改善措施,例如增加增氧設備(水車)提高水中溶氧量;或者將池水排乾,讓底土直接曝露在空氣中4~8小時,使其直接氧化而達到改善效果,以避免養殖環境持續惡化。另外,夏季實施本方法時必須在夜間進行,避免陽光過強使得底土溫度升高超過文蛤的忍受溫度(42℃)死亡而造成損失。

透過氧化還原電位的運用,可以快速瞭解文蛤池的底質狀態,立即進行有效的底質改善措施,才能維護文蛤池的環境安全,確保文蛤的成長及提升活存率。

氧化還原電位測量儀。

養殖池用測量氧化還原電位。

池水排乾後讓底土直接曝露在空氣。

最新文章

【尋味有機】好好吃飯 播下「食育」種籽

今天你吃「好」飯了嗎?日常三餐可不是芝麻小事,是身體與土地的美味進行式。義大利在1980年代推動「慢食」;美國則在1990年代興起「可食校園計畫」;2005年日本率先通過《食育基本法》,成為全球第一個食育立法國家。當飲食教育成為世界風潮,好好吃飯更升格成為對生活品質的要求,還能回溯飲食源頭,探索「食」與「農」的連結。

受疫情拖累!業務市場需求降 日本在地農產品庫存量創新高

自日本政府宣布解除武漢肺炎緊急狀態已4個月,然而因為仍維持外出自肅及餐飲業縮短營業時間等因素,業務用食材需求減低,雖然家庭用食材需求增加,但牛肉、米及奶油庫存量仍有餘裕,如何恢復業務用市場需求成為關鍵。

第二屆金牌農村競賽起跑 首度加碼行銷獎勵 最高獎金150萬元

農委會26日宣布三年一屆的「第二屆金牌農村競賽」正式啟跑,今年「金牌農村」除可獲最高獎金50萬元,還加碼提供農村行銷獎勵金100萬元,總獎金達150萬元,邀請全臺農村社區競逐農村典範。

小水力發電優勢多 有望成為第三個再生能源

臺南市崑山科技大學登場的第三屆小水力產業發展論壇,26日上午舉行盛大開幕活動,邀集全國產、官、學、研各界共同發聲、尋找對策,幫助臺灣再生能源產業發展活路。臺南市市長黃偉哲今出席論壇表示,臺南是全臺水庫最多的城市,更需要小水力發電,可避免對環境造成衝擊,也是能源的解決方案之一,盼透過論壇擷取專業見解,讓第一線獲得最佳的實作資訊。