農委會前兩週陸續採樣戴奧辛蛋來源的鴻彰畜牧場，以及鄰近健康雞蛋做比對，今公佈飼料、雞蛋和雞隻檢驗結果，戴奧辛有210種同源物，農委會初步比對，研判污染物為同源物中的2,3,7,8四氯呋喃（TCDF），推測應屬「非持續性污染」，可能是雞隻在某段飼養期吃進了戴奧辛污染物，但環保署進一步比對了底渣、爐渣、焚化爐燃燒後物質、水、土壤、空氣等將近20類物質的指紋圖譜，全和這次戴奧辛雞蛋不同，後續將由彰化地檢署偵辦。
戴奧辛是兩個氧原子聯結一對苯環類化合物的統稱，共有210種同源物，其中17種具有毒性，被納入我國法規管制，政府根據這17種物質的毒性加權換算，訂出食品、水、土壤等等的戴奧辛標準，這17種物質貢獻的毒性比例不同，科學家可依此得出各項食品、水、土壤等戴奧辛指紋圖譜。
環保署和畜牧處表示，根據成大三年多來對雞蛋的監測，正常雞蛋的戴奧辛指紋圖譜，2,3,7,8四氯呋喃比例大概只有5～10%左右，但分析鴻彰畜牧場的雞蛋、雞隻肝臟，2,3,7,8四氯呋喃佔的比例都高達50~60%，明顯偏高，今天召開專家會議，研判2,3,7,8四氯呋喃是污染物。
環保署比對水、空氣、底渣、爐渣圖譜，無一相符
至於2,3,7,8四氯呋喃生成原因為何？可能來自哪些污染物？工業廢棄物和燃燒產生物質都可能有2,3,7,8四氯呋喃，但比例不一，環保署用戴奧辛雞蛋的指紋圖譜，比對現有資料庫中所有可能含有戴奧辛的來源，包含水、空氣、土壤、爐渣、底渣、集塵灰、焚化爐燃燒物等等，近20類物質的戴奧辛指紋圖譜，結果無一相符。
環保署組長許仁澤表示，從未看過戴奧辛雞蛋這樣的圖譜，一般環境、土壤以及底渣、爐渣等戴奧辛同源物比例，都是八氯呋喃比較高，「基本上從環境介質看不到關聯性。」
外界質疑污染物可能因飼料中混入工業用氧化鋅，許仁澤表示，那是灰渣的一種，環保署沒有針對特定工廠的灰渣比對指紋圖譜，但是比對資料庫現有的灰渣，指紋圖譜不符。
能不能公布環保署比對的戴奧辛指紋圖譜？許仁澤表示，要詢問負責的單位環境檢驗所比對到什麼程度了，公布資料庫需要花點時間，會盡快整理出來公布。
農委會定調屬非持續性污染
農委會透過專家會議和現有資料判斷，鴻彰畜牧場雞隻可能是吃進了遭2,3,7,8四氯呋喃污染的飼料，但應屬非持續性污染，不是長期吃到戴奧辛，由於鴻彰在2月15日曾換人接手，目前抽樣的土壤、空氣、飼料額外添加的牡蠣殼、小石頭等等都沒超出戴奧辛限量標準，推測可能是2月15日前吃的東西有問題。
此外，農委會分別檢測鴻彰畜牧場老年、中年、年輕雞的肝臟，都符合國家標準，但老雞和中年雞戴奧辛比例較高，若2月15日後飼料是乾淨的，雞沒有吃進來的戴奧辛量，只有排出去的量，或許2月15日前老中年輕雞吃進的戴奧辛量一樣，但年輕的雞產蛋較多，排出體內的戴奧辛也較多。種種原因讓農委會研判可能換手前飼料有問題。
畜牧處副處長王忠恕表示，雞隻可能在某一段飼養期間吃進被污染的物質，所以政府抽查了許多飼料都沒有檢出，但戴奧辛有蓄積性，現階段飼料沒有，不代表以前沒有。
不過，農委會也抽驗了2月15日以前吃的飼料，全都符合歐盟標準，裡頭微量的戴奧辛圖譜也和遭污染的雞蛋不同，整件事宛如羅生門。
畜牧處表示，業者有沒有隱藏配方，交由彰化地檢署偵辦，地方和中央相關單位都提供了手頭上現有的資料協助檢調。
戴奧辛小辭典：
戴奧辛是兩個氧原子聯結一對苯環類化合物的統稱，因氯化物及鍵結位置不同，總計有約210 種不同的同源物，包括75 種多氯二聯苯戴奧辛（polychlorinated dibenzo-ρ-dioxins，簡稱PCDDs）及135 種多氯二聯苯呋喃 （polychlorinated dibenzofurans，簡稱PCDFs），其中17種具有毒性，毒性最強的是2,3,7,8四氯聯苯(2,3,7,8 TCDD)， 被世界癌症中心列為致癌物，這次雞蛋中遭污染的2,3,7,8四氯呋喃（TCDF），毒性是2,3,7,8四氯聯苯的十分之一。
台灣戴奧辛標準是由這17種同源物加總起來，設定限值，例如雞蛋戴奧辛標準是2.5皮克/克 脂肪，此次超標的鴻彰畜牧場雞蛋則是5.2皮克/克 脂肪。
