搶救空污大作戰，農委會與環保署預計投入千萬，補助農民在稻子收割後使用腐化菌有機肥，不要直接燒稻草，但農民仍得負擔一公頃約1,000元有機肥費用，接受度有待考驗。
其實轉個角度，稻草也能成綠金。臺灣北邊有個小鄉鎮，把稻草當成寶，取代黑色塑膠布，鋪在蔬菜田畦抑制雜草，種出全臺最高價的蔥，更是鼎泰豐指定原料，早在收割前，所有稻草就被預訂一空，這個小鄉鎮就是宜蘭縣三星鄉。
圖後為傳統人工捆草，蔥田使用較不便，圖前方則是機器綑綁的稻草，剛好可供一排田畦使用。
以草攻草，天然抑草蓆通風又保濕
三星蔥蔥白是其他地方的2倍以上，香氣濃郁，是許多飯店主廚最愛，種植撇步除了高達30公分的田畦，田畦上的天然稻草抑草蓆更是功不可沒。
談起稻草的好，三星蔥農各個讚不絕口，供應鼎泰豐的蔥農林東海說，以前曾用過傳統黑色塑膠布抑草，但容易吸熱，蔥雖不會死給你看，卻變成矮冬瓜，長不大，稻草覆蓋冬暖夏涼，冬天可以保暖，夏天防止太陽直接曝曬，種出來的蔥品質特別好，「我們這邊很少看到在燒稻草！稻草還常常不夠，得跑到宜蘭市買。」
另一位蔥農蕭健棋也表示，三星稻草超搶手，很久前就要跟稻農預定了，蔥最怕高溫多濕產生病害，稻草通風，降低病害發生，也比塑膠布環保多了。
他曾算過，一捲塑膠布約1,500元，大概可鋪0.8分地，請人捆稻草價格一捆是35元，若需運送再加35元，每分地需要的稻草數量端看農民鋪的厚度，整體算下來成本差不多。
機械化捆草，降低缺工衝擊
其實老一輩農民早就懂得用稻草覆蓋蔬菜田畦，但後來塑膠布成本降低，農村勞動力不足，找不到捆草工人，可以循環利用的稻草逐漸淪為廢棄物。
不過宜蘭三星保留傳統的栽培方式，連帶讓代耕業者看到商機，壯圍代耕業者黃聖傑、黃茂峰兄弟的父親十年前感受到捆草人力不足，買了一臺50萬的捆草機，兩個七年級生兒子回來接家業，每到7月收割季，一個開著收割機，一個開捆草機，生意好到要排隊。
黃聖傑表示，傳統人力捆草在稻草還濕潤時就捆起來，再倒立曬乾，但是工人得來回走動，收集很多稻草後才能成捆，一分地兩天才收得完，一天人工就要2,000元，曬在田中還得擔心下雨；機械捆綁則是等平鋪在田中的稻草曬乾後，捆綁機咻地開過去，稻草便自動收攏成團，一分地只要15分鐘。
稻草捆綁機效率高，一分地只要15分鐘。
宜蘭一捆稻草大約30～40公斤，剛好可以蓋滿一排蔥田田畦，蔥農只要把捆繩割掉、滾開稻草即可，輕鬆俐落，不像以往人工捆草必須左右各拿5、6捆，不斷重複來回。
一捆草的工錢約30～40元，運費另計，若有倉庫儲放，之後釋出一捆草還可以賣到120～150元。黃聖傑說，除了種作物，稻草也是很好的工藝品，就有餐廳為了裝潢，特地來宜蘭買稻草。
對稻農而言，雖然工錢、運輸費並沒有進到口袋，但有人拿走自己不需要的東西，省下時間也樂得開心，而且許多稻農同時也種蔥，自給自足，還不用面對燒稻草罰單和健康風險，這筆三星稻草經濟學，怎麼樣都划算。
| 鋪稻草前記得曬乾
稻草過濕可能導致病蟲害，花蓮區農業改良場副研究員陳任芳提醒，記得充分曝曬完畢後再鋪田畦；病害問題則不用太擔心，因為稻子和蔥沒有共通的病源，且稻草會經過曝曬。林東海則建議，選用稉稻草比較不易腐爛，約可維持一年，秈稻的稻草大概放三個月就自然腐爛了。 |
